Talvised toorikud aitavad toitu mitmekesistada ja rikastada seda vitamiinidega. Virsikompott on suurepärane magustoit igaks talviseks roogaks. Selle valmistamise meetod ilma steriliseerimiseta aitab koduperenaistel kogu perele meeldida, kulutades minimaalselt aega ja vaeva.
See on vajalik
-
- 1 kg virsikuid;
- 350 g granuleeritud suhkrut;
- 1 tl sidrunhapet
- 600 g vett.
Juhised
Samm 1
Otsige kindla ja kindla lihaga virsikuid. Veenduge, et nad ei puutuks kokku ussiliste ega räsitud puuviljadega. Iga kompotipurgi jaoks on soovitatav valida sama suurusega puuviljad.
2. samm
Eemaldage valitud virsikutest vars ja loputage hoolikalt. Seejärel koorige puuvili. Selle eraldamiseks tehke hõlpsasti ristikujuline sisselõige, kastke virsikud üheks minutiks keeva veega, seejärel eemaldage need ja asetage need kohe külma veega kaussi. Pärast seda kõike koorige, lõigake puuviljad pooleks ja eemaldage neist seemned.
3. samm
Pange virsikud kolm neljandikku purki. Valmistage suhkrusiirup. Selleks lisage üks klaas suhkrut kaheliitrisesse purki ja poolteist klaasi suhkrut kolmeliitrisesse purki keevasse vette. Kuumuta keemiseni, vala virsikud selle seguga purki ja jäta sellisesse olekusse umbes viieks minutiks, kattes need steriliseeritud kaantega.
4. samm
Valage siirup kastrulisse, pange tulele ja keetke. Lahustage sidrunhape soojas vees, kuni see on täielikult lahustunud, ja valage seejärel keeva siirupiga kastrulisse. Lase uuesti keema tõusta ja vala virsikupurkidele.
5. samm
Rullige purgid steriliseeritud kaantega kokku ja pöörake need ümber. Pange tagurpidi purgid kuivale kaanega paberile ja oodake mõni sekund. Õigesti kokku keeratuna ei tohiks nad vedelikku välja lasta, mis tähendab, et virsikutega anumate all olev paber peaks jääma kuivaks. Kui see on õigesti tehtud, pakkige kompotipurgid millessegi sooja ja laske jahtuda.
