Külmal aastaajal ilmuvad lauale pottides keedetud toidud. Nad säilitavad erilise aroomi ja rikkaliku maitse. Proovige oma perele meele järele olla küpsetatud liha ja kartulitega.
See on vajalik
-
- 1 kg liha (veiseliha
- lambaliha
- sealiha);
- 1 kg kartulit;
- 3 sibulat;
- 2 porgandit;
- 3 küüslauguküünt;
- 300 g värskeid või külmutatud seeni;
- 250 g hapukoort;
- maitse järgi soola ja pipart;
- liha maitseained;
- 3 supilusikatäit päevalilleõli;
- värsked ürdid;
- Loorberileht.
Juhised
Samm 1
Loputage liha jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika väikesteks tükkideks. Pange pann tulele. Vala 2 spl päevalilleõli. Pange lihatükid ettevaatlikult kuuma õli sisse ja lisage maitseained. Prae liha kõrgel kuumusel koorikuks. Seejärel pange pann kõrvale.
2. samm
Pese kartulimugulad vees ja koori. Lõika kartulid suurteks tükkideks. Pange väikesesse kaussi ja segage soola. Koori sibulad ja lõika rõngasteks. Lõika porgandid pikisuunas 4 osaks, seejärel lõika iga osa tükkideks, mille pikkus ei ületa 2 sentimeetrit. Koori küüslauk ja haki noaga peeneks. Jahvata jooksva vee all pestud värskeid ürte.
3. samm
Koorige seened ja lõigake õhukesteks ribadeks. Kui kasutate külmutatud seeni, keetke neid 5 minutit keevas vees. Pange praepann tulele ja valage 1 spl päevalilleõli. Pange tükeldatud seened ja prae 5 minutit tugeval kuumusel.
4. samm
Valmistage potid ette. Pange iga poti põhja kõigepealt praetud liha, seejärel sibularõngad, hakitud porgandid. Lisage kergelt soola. Kõige peale pane hakitud kartulid ja praetud seened. Lisage igasse potti 3 supilusikatäit hapukoort. Kõige peale pane hakitud ürdid, küüslauk, lisa üks loorberileht ja must jahvatatud pipar. Valage kõigi koostisosade peale keedetud kuum vesi, nii et see kataks kogu toidu täielikult.
5. samm
Katke potid kaantega ja asetage eelsoojendatud ahju restile. Küpsetage tassi 170 kraadi juures 60 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke potid veel 15 minutiks. Serveeri kuumalt potides. Bon Appetit.
