Pikaajalisel säilitamisel mesi kõveneb, see tähendab, et see muutub suhkruga kaetud. Selle protsessi põhjustab glükoosi ja sahharoosi kristallumine. Kuid selle endisesse likviidsesse olekusse naasmine ei ole keeruline ja tõenäoliselt ei võta see palju aega.
Juhised
Samm 1
Kui teil on kõrge temperatuuriga (vähemalt 35 kraadi) tuba, on mee vedelaks muutmine lihtne ja lihtne. Jätke see mõneks tunniks sooja ruumi ja järk-järgult naaseb see oma esialgse välimuse. Selle mee vedeldamise meetodi jaoks sobib näiteks vann. Kuid tuleb meeles pidada, et temperatuur selles on liiga kõrge, nii et protsess kulgeb kiiresti. 15–20 minuti pärast tuleb mesi viia jahedamasse ruumi.
2. samm
Kui sooja ruumi pole, siis rakendame järgmist meetodit. Viige mesi väikesesse klaaspurki (umbes 2 liitrit) või kastrulisse. Kui kasutate purki, vajate kahte erineva suurusega potti. Pange purk väiksemasse potti. Võtke teine pott, mis on suurem kui esimene (ja suurem kui purk) ja valage sinna vett kuni selle keskosani.
3. samm
Pange tulele suur kastrul, oodake, kuni vesi keeb, ja asetage selle peale väiksem kastrul koos meega (või tühi kastrul, kuhu soovite purki panna). Väikese poti käepidemed peaksid seda hoidma vastu suure serva. Veenduge, et väiksema kastruli põhi ei puutuks keeva veega. Nii soojeneb mesi vee ja kuuma auru keemise tõttu järk-järgult. Veevann võimaldab teil mett kuumutades mitte põletada, see ei põle ega kuumene üle (temperatuur on veevanni kasutamisel mitu korda madalam kui tulel kuumutamisel).
4. samm
Vähendage kuumust madalaks. Oluline on meeles pidada, et selle mee vedeldamise meetodiga ei saa seda kuumutada temperatuurini üle 50 ° C, vastasel juhul hakkab see oma kasulikke omadusi kaotama. Jätkake mee kuumutamist veevannis, kuni see muutub vedelaks. Ärge hoidke mett veevannis tundide kaupa - parem on seda kuumutada väikeste portsjonitena, nii lühendate kuumutamisaega ja säilitate selle kasulikud omadused.
