Toitumine diabeediga ei tähenda magusate toitude täielikku väljajätmist. Õige lähenemisviisi abil saate oma lemmiktoite hõlpsalt oma dieeti lisada. Selleks peate lihtsalt vähendama suhkrut ja rasva oma lemmikretseptides või asendama need millegi sobivamaga.
Aastaid on diabeetikuid hoiatatud magusasöömist vältima. Kuid tänapäeva teadlased on diabeetilise toitumise mõistet mõnevõrra muutnud.
Suhkur ja süsivesikute kogus
Diabeetikute dieedis on peamine aspekt tarbitud süsivesikute kogus. Varem eeldati, et mesi, kommid ja muud maiustused võivad tõsta veresuhkru taset kiiremini ja kõrgemalt kui puuviljad, köögiviljad või "tärkliserikkad" toidud (kartul, pasta või leib). Tegelikult pole see päris õige, kui maiustusi tarbitakse koos teiste toitudega ja tasakaalustatakse teiste teie menüüs olevate toitudega. Kui eri tüüpi süsivesikud võivad veresuhkru taset erineval viisil mõjutada, on üldkogus esmatähtis.
Saladus on see, et dieedist saadavad muud süsivesikud võid asendada väikeste portsjonite maiustustega - leiva, tortillade, riisi, kreekerite, kaerahelbed, puuviljad, mahl, piim, jogurt või kartul.
Näiteks on teie tüüpiliseks õhtusöögiks keedetud kanarind, keskmised kartulid, viil täisteraleiba, köögiviljasalat ja värsked puuviljad. Leivatüki ja värskeid puuvilju võite asendada muffinitükiga. Selle tulemusena jääb süsivesikute üldkogus samaks.
Millega saab suhkrut asendada?
Suhkruhaiguse raviks on kõige sobivam puuviljaželee või jäätis ilma suhkrulisandita. Muude päris heade magustoitude hulka kuuluvad piimapuding või madala rasvasisaldusega jogurt värskete marjade ja puuviljadega.
Kunstlikud magusained aitavad ka suhkrut vältida, vähendades samal ajal kaloreid. Need on eriti kasulikud, kui neid kasutatakse suhkru asemel kohvis ja tees või kui küpsetatakse küpsetisi. Kõige kuulsamad neist on kaaliumatsesulfaam, aspartaam ja sahhariin.
Teine suhkruasendaja diabeedi jaoks on looduslikud magusained. Eelkõige hõlmavad need steviat ja agaavinektarit. Pidage meeles, et vajaminev suhkru ja magusainete kogus on iga toote jaoks erinev. Seetõttu on teie asi katsetada, kuni leiate endale meelepärase maitse.
Samuti tuleks meeles pidada, et agaavinektar on üsna kõrge kalorsusega ja seda ei tohiks kaalulangetamiseks kasutada, samal ajal kui sellel on madalam glükeemiline indeks ega mõjuta vere glükoosisisaldust peaaegu üldse.
