Kulinaarne süstal on väga lihtne tööriist, millega saate hõlpsalt kaunistada magustoitu, kooki, kooke ja muid saiakesi. Mitme pihustiga süstal annab teile tõeliselt laia valiku võimalusi.
See on vajalik
Keedusüstal, võikreem, valgukreem, vanillikaste
Juhised
Samm 1
Kulinaarne süstal on otsaga toru. Süstla teises otsas on kolb. Ehete loomiseks peate kreemi süstla sisse panema. Ääriste, erinevate mustrite, monogrammide ja rooside loomiseks pannakse otsale mitmesugused manused. Vajutage lihtsalt kolbi alla ja kreem väljub läbi lisatud düüsi.
2. samm
Kõige õhem süstla otsik on sirge lõikega. See võimaldab teil kirjutada suhkrupasta, šokolaadi või koorega. Lisaks saate sellise düüsi abil joonistada mustreid, pitsi, lille varsi. Saiakülgede kaunistamiseks kasutage kaldus otsikut. Kreemikad äärekivid on kõige tavalisem variant. Kasutage kiiluotsa lille kroonlehtede ja lehtede joonistamiseks. Tähekujuline otsik võimaldab teil teha tähti kreemist, lokkis punktidest, ääristest.
3. samm
Selleks, et arvud kujuneksid ilusaks ja ei hägustuks, on oluline koogi jaoks kreem korralikult ette valmistada. Üks levinumaid võimalusi on paks koor. Selle valmistamiseks vajate: 100 grammi võid, 4 supilusikatäit. kondenspiim, paar tilka vanilliekstrakti, soovi korral toiduvärve. Kõigepealt purustage või, lisage kondenspiim, vanilliekstrakt ja peksake segistiga. Peaksite saama homogeense koheva massi, mis hoiab oma kuju hästi. Nüüd jagage koor osadeks ja lisage igale osale toiduvärvid. Segage segu korralikult, kuni värv on ühtlane.
4. samm
Ekleeridele koore valmistamiseks võta 200 grammi suhkrut, 100 grammi vett, 3 munavalget, 1 pakk vanilliini, näpuotsatäis soola. Pange suhkur ja vesi kastrulisse ja keetke 15-20 minutit. Pange lauale kauss külma veega ja tilgutage sinna väike kogus siirupit. Kui saate palli, siis on siirup valmis. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga. Vala keev siirup õhukese vooluna valku ja jätka peksmist, kuni kreem on täielikult jahtunud. Pange valmis koor 40 minutiks külmkappi. Selle aja möödudes eemaldage koor, täitke sellega keedusüstal ja täitke ekleerid.
5. samm
Enne ümmarguse tordi mustri loomist visandage paberile ligikaudne visand. Märkige tordile kaunistuste asukoht joontega. Selleks kasutage hambaorkut või nõela. Alustage alati mustri keskelt. Pigistage koort nii, et see langeks järskude lainetena. Siis saate kroonlehed. Lille valmistamiseks liigutage süstalt ringi ja liigutage oma kätt lainelaadselt. Viimistle koogi servad viimasena. Istutage tähed ilusa äärisena ja kaunistage koogi küljed süstla lainetaoliste liigutustega. Enne kondiitritoodete kaunistuste tegemist proovige erinevaid manuseid, pigistades kujundid paberile. See määrab kreemi õige konsistentsi ja mugava käeasendi.
