Kas soovite oma lähedaste või külaliste pere- või pidulauas kuulda entusiastlikke komplimente? Selleks piisab, kui valmistada huvitav ja maitsev roog. Maitsva hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi või piduliku laua jaoks sobivad lehttaignakorvid täidisega. Neid nimetatakse "rõõmuks".
Sa vajad:
Lehttaigna valmistamine:
- nisujahu - 6 spl.;
- margariin - 400 g;
- vesi - 1, 5 spl.;
- sool - 0,5 tl;
- sidrunhape - 0,5 tl;
- kuivatatud oad - vormi jaoks.
Täidise valmistamiseks:
- kartul - 5 tk;
- krevetid - 250 g;
- värske kurk - 1 tk;
- juust - 100 g;
- majonees - 2 supilusikatäit;
- oranž - 1 tk.
Kaunistuseks:
- salatilehed;
- rohelised, oliivid, oliivid;
- marineeritud köögiviljad.
"Delight" -nimega lehtkorvide alus on lehttainas. Lehttaigna valmistamiseks on erinevaid retsepte. Üks toiduvalmistamise retseptidest on pärmivaba lehttainas. Võtke 6 tassi jahu ja valage need puhtale, kuivale köögilauale. Lõika pehmenenud küpsetusmargariin kuubikuteks ja lisa jahule. Sega kõik kätega ühtlaseks massiks. Seejärel valage 1,5 tassi vett väikesesse kaussi, lisage 0,5 tl soola ja sama kogus sidrunhapet. Me teeme jahumassi auke ja valades neile veidi vett, nagu koguksime peopesaga tükke (kuid ei sõtku). Teeme seda seni, kuni vesi saab otsa. Kogume kõik ühte tükki, mähkime selle kilesse ja paneme ööseks külmkappi.
Järgmine samm on korvide valmistamine. Rulli tainas taignarulliga lahti ja lõika ruutudeks, keskendudes vormi suurusele. Niisutage vormid veega, pange tainaruudud sisse ja eemaldage liig. Kata küpsetuspaberiga ja puista kuju saamiseks kuivatatud oad.
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta lehtkorve 7 minutit. Lase jahtuda, seejärel eemalda korvid vormidest.
Nüüd valmistame täidise. Keeda kartulid koorega, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Keetke krevetid soolaga maitsestatud vees, piserdage sidrunimahlaga, koorige ja lõigake. Koori apelsin ja lõika väikesteks kiiludeks. Värsket kurki saab jämedalt riivida või peeneks hakitud. Riivi juust peene riiviga. Haki rohelised peeneks. Sega kõik majoneesiga.
Pange lusikaga täidis igasse lehtkorvi, kaunistage oliivi või oliivide, väikese apelsinitüki ja tervete krevettidega.
Laotasime lehtkorvid salati ja marineeritud köögiviljadega vaagnale.
