Hapukoore koorega kook, millele on lisatud moonit, kihiline toorjuustu ja vahukoorega, saab kindlasti teie tähistamise pärliks.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 190 g jahu;
- - 1 tl sooda (ära tasuma);
- - 3 muna;
- - 2 spl. sulatatud või;
- - 300 g suhkrut;
- - 360 ml 20% hapukoort;
- - 50 g mooniseemneid.
- Kreemi jaoks:
- - 250 g toorjuustu ("Philadelphia");
- - 150 g tuhksuhkrut;
- - 200 ml 35% kreemi.
- Kaunistuseks kreeka pähklid.
Juhised
Samm 1
Auruta mooniseemneid keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Kuumuta ahi 190 kraadi juures.
2. samm
Klopi mune 5 minutit, lisades suhkrut: peaksite saama koheva massi ja suhkur peaks täielikult lahustuma. Lisa sulatatud ja veidi jahtunud või ning hapukoor ja klopi uuesti läbi.
3. samm
Lisage munasegule sidrunimahlaga (või äädikaga) kustutatud jahu ja sooda. Segage spaatliga ettevaatlikult servadest keskele. Nõruta mooniseemned ja lisa tainale. Jagage tainas 3 osaks ja küpsetage koogid (võite küpsetada ühe kooriku suurel küpsetusplaadil ja seejärel lihtsalt lõigata 3 osaks). Jahutage need täielikult, kuid valmistage praegu kreem.
4. samm
Vahusta jahutatud koor. Eraldage segisti abil toorjuust tuhksuhkruga. Segage juust ja koor õrnalt läbi ning kihistage koogid saadud kreemiga. Katke sellega koogi küljed ja ülaosa.
5. samm
Haki kreeka pähklid väikesteks purudeks. Puista koogi ülaosale ja külgedele ning pane ööseks külmkappi.
