Druzhba on segupuder, mis on valmistatud riisi ja hirsi segust. Varem valmistati seda hõrgutist vana retsepti järgi vene ahjus. Nüüd küpsetavad perenaised ahjudes putru, sest korterites on pliit välja vahetanud. Kuid küpsetatud tänapäevastes tingimustes meeldib see ka lapsepõlve pehme ja peene maitsega. Parem on küpsetada putru ahjus savi- või malmpotis. Saab küpsetada väikestes portsjonipottides ja neid otse serveerida.
See on vajalik
-
- riis - ½ spl;
- hirss - ½ spl;
- piim - 3 spl;
- granuleeritud suhkur - ½ spl;
- sool - ½ tl;
- muna - 1 tk;
- tükk võid.
Juhised
Samm 1
Sega riis ja hirss. Loputage teravilja õrnalt jaheda veega. Vala kõik ahju küpsetuspotti.
2. samm
Lisage sool, granuleeritud suhkur ja või. Me segame.
3. samm
Klopi muna piimaga lahti. Piim peaks olema külm.
4. samm
Täida teraviljad muna-piimaseguga. Sega kõik korralikult läbi. Sulgeme kaane.
5. samm
Eelsoojendame ahju 180 kraadini. Asetame potipudru ahju ja laseme 1–5, 5 tundi podiseda.
Kui puder on valmis, võta see enne serveerimist ahjust välja ja lisa maitse järgi võid.
6. samm
Druzhba pudru küpsetusaega saab lühendada. Selleks pange küpsetusnõusse pooleks keedetud riis ja hirss. Sellisel juhul valmistatakse puder nii.
Loputage riis hoolikalt ja leotage 10 minutit. Leotada tuleb ainult külmas vees.
Keeda hirssi 15 minutit kergelt soolases vees. Lisage hirsile riis ja keetke veel 10 minutit.
Viska riis ja hirss kurnisse, tühjendage keeduvesi.
Määri poti siseseinad võiga.
Pange teraviljasegu potti, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Sega.
Vala vahustatud piima ja munasegu pudrule. Piim peaks pudru katma umbes 2-3 cm. puder paisub ikka.
Pange pott eelsoojendatud ahju. 30 minuti pärast saab lauale pakkuda maitsvat ja aromaatset putru, mis on maitsestatud võiviiluga.
