Mõne uuringu tulemuste kohaselt on arvutatud, et meie ajal kasutab söömise ajal meile tuttavaid söögiriistu vaid 40% maailma elanikkonnast. Ülejäänud 60% -st eelistavad pooled käte kasutamist, teised pooled söögipulgade kasutamist. Söögipulgad sisaldavad Jaapani, Hiina, Korea, Vietnami ja Tai kööki. Muidugi tuuakse igas palvel eurooplasele tema nõudmisel kahvlit, kuid palju maitsvam on proovida rahvuskööki rahvuslike seadmetega.
See on vajalik
- Pulgad
- Sõrmed
- Idamaine köök
Juhised
Samm 1
Kuidas pulkasid õigesti hoida?
Asetage üks pulk parema ja keskmise sõrme vahele. Vits tuleb asetada nii, et see asuks pöidla põhjas ja keskmise sõrme esimese falanxi juures. Sellisel juhul ei tohiks nimetissõrm pulka üldse puudutada.
Pange teine pulk pöidla ja nimetissõrme vahele. Pöial peaks toetuma altpoolt pulga vastu ja nimetissõrm peaks selle ülevalt katma.
Veenduge, et pulkade otsad oleksid üksteisega paralleelsed.
Hoidke alumist pulka liikumatult, manipuleerides ainult ülemise pulkaga - liigutage indeksit ja pöialt üles ja alla.
2. samm
Kuidas valida oma pulgad?
Võib-olla peitub põhjus, miks te ei saa õppida söögipulgade kasutamist, ei õpetajates ega ka teile isiklikult, vaid seetõttu, et söögipulgad pole lihtsalt õige suurusega. Paberkottidest valmistatud ühekordsed söögipulgad on sisuliselt samad plastikust kahvlid, kas need suudavad tõesti häid söögiriistu asendada? Kui teile meeldib Aasia toit, on mõttekas endale ise söögipulgad hankida.
Laiendage oma parema käe pöial ja nimetissõrm 90-kraadise nurga all. Mõõtke see kaugus joonlauaga ja korrutage poolteist. Valige pulgad pikkuse järgi, keskendudes sellele numbrile. Pulkade paksus sõltub nii sõrme paksusest kui ka isiklikest eelistustest.
Pulkade teravat otsa nimetatakse "piisavalt" ja see võib olla ka erinev. On lihvitud "haardega", sälgudega "haardega" ja lohuga nuudlipulgad. Pulgad natto, kääritatud sojaubade jaoks, laia haardega, kalade jaoks, kitsa ja vürtsikaga.
3. samm
Kuidas süüa riisi söögipulkadega?
Aasia köögis on riis üldiselt kleepuv ja seetõttu on seda söögipulkadega lihtne süüa.
Võtke riisikauss vasakusse ja söögipulgad paremasse.
Haarake riisitükk, mille söögipulgad liigutavad ülemist, ja asetage see suhu.
Kõik terad, mis võivad söögipulkadest maha kukkuda, peaksid uuesti kaussi kukkuma.
