Kuna õunad on üks levinumaid puuvilju, on õunakook üks peamisi magustoiduroogasid erinevate Euroopa rahvaste kokakunstis. Nüüd saab õunte kättesaadavuse ja mitmekesiste säilitamisviiside tõttu valmistada õunakooki aastaringselt, ka nendes piirkondades, kus õunu pole kunagi olnud.
See on vajalik
-
- üks kilogramm hapukaid õunu
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. või
- viis muna
- kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit või üks teelusikatäis soodat
- 700 gr. jahu
- 500 gr. hapukoor.
Juhised
Samm 1
Õunakoogi valmistamiseks peate kõigepealt valmistama taina. Selleks jahvata eelnevalt sulatatud või suhkruga, lisa sinna munad ja sega korralikult läbi. Lisa tainale küpsetuspulber (või sooda) ja jahu ning sõtku tainaks. Seejärel võtke õunad, koorige need ja eemaldage südamik. Järgmisena lõigake need õhukesteks viiludeks.
2. samm
Õunakoogi valmistamiseks peate võtma küpsetusplaadi, katma selle spetsiaalse küpsetuspaberiga, määrima õliga. Seejärel pange 2/3 tainast küpsetusplaadile ja tasandage. Pange tainale ettevalmistatud õunad ja tasandage ka. Allesjäänud tainast tehke patsid. Selleks rullige lipuke, seejärel lamestage see ja tehke noaga lõiked. Pange need punutised pirukale, asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju 200 kraadini. Küpseta, kuni see on küps.
3. samm
Õunakoogi valmistamiseks peate järgmisena valmistama koore. Selleks jahvatage hapukoor põhjalikult suhkruga. Vala see kreem kuumale koogile. Lase jahtuda. Kook on valmis.
