Tursamaks on tervisele ja ilule üks maitsvamaid, toitvamaid ja kasulikumaid toite. Suure vitamiinide A ja D, kaltsiumi, joodi, tsingi, kaaliumi, fosfori sisalduse tõttu on selle kasutamisel kasulik mõju teie südame, veresoonte, liigeste ja närvisüsteemi seisundile.
See on vajalik
-
- 1. retsepti jaoks:
- 1 purk tursamaksa (250 g);
- 300 g värsket tomatit;
- 300 g värsket kurki;
- 2 spl päevalilleõli;
- till ja petersell;
- salatilehed;
- sool maitse järgi.
- Retsepti nr 2 jaoks:
- 1 purk tursamaksa (250 g);
- 1 purk rohelisi herneid (150 g);
- 200 g kartulit;
- 100 g sibulat;
- 2 muna;
- 2 spl päevalilleõli;
- 1 sidrun;
- sool
- maitse järgi pipart.
- Retsepti nr 3 jaoks:
- 1 purk tursamaksa (250 g);
- 3 muna;
- 300 g värsket kurki;
- 100 g õunu (magushapud);
- 100 g kõva juustu;
- rohelised sibulad;
- tillirohelised.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1. Peske juur- ja maitsetaimi põhjalikult jooksva vee all. Määri kuivamiseks salatilehed, till ja petersellirohud puuvillasele rätikule. Lõika tomatid ja kurgid väikesteks viiludeks. Avage tursamaks ja tühjendage õli. Seejärel lõigake nagu köögiviljadki õhukesteks viiludeks. Haki till ja petersell peeneks. Võtke sügav kauss ja segage selles köögiviljad, maks ja enamik rohelisi. Maitsesta päevalilleõli, soola ja segage hoolikalt. Pange rohelised salatilehed kaunilt suurele vaagnale ja lisage neile keedetud köögivilja- ja tursasalat. Kaunista ülejäänud ürtidega ja serveeri.
2. samm
Retsept number 2. Koorige ja peske köögivilju jooksva vee all. Küpseta kartulit pehmeks, jahuta toatemperatuurini ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Eemaldage tursamak purgist ja lõigake kuubikuteks. Kõvaks keedetud munad ja jahtuda. Seejärel koori ja eralda valged munakollastest. Pange hakitud köögiviljad ja maks ettevalmistatud salatikaussi, purustage munakollased. Lisa rohelised herned ja sega. Niristage taimeõli, maitsestage soola, pipraga ja segage hoolikalt. Haki oravad peeneks ja puista neile valmis salat peale, kaunista sidrunikiiludega.
3. samm
Retsepti number 3. Keeda munad kõvasti ja pane külmkappi. Avage purk tursamaksaõli ja tühjendage sellest osa õlist, kuid ärge tühjendage seda. Viige maks taldrikule ja puder kahvliga hästi läbi. Pese õun, eemalda südamik ja lõika nahk õhukese kihiga maha. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Koori munad, eralda valged munakollastest. Riivi munakollased koos juustuga peenel riivil ja haki valged. Peske kurgid jooksva vee all ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Haki sibul ja ürdid eraldi. Sega sügavas kausis tursamaks, juust, munakollased ja sega ühtlaseks massiks. Lisa munavalged, õun, kurk, sibul ja sega. Proovige saadud salatit. Kui teile maitseb kuiv, lisage sellele eelnevalt tursamaksast nõrutatud õli, segage. Viige kõik salatikaussi ja kaunistage ürtidega ülaosas, serveerige.
