Korea porgandiga kurgid on köögiviljade eelroog, mis aitab teil oma talvelauda kiiresti ja maitsvalt mitmekesistada. See sobib hästi nii liha kui ka kartulipudruga.
See on vajalik
- - 4 kg värsket kurki;
- - 2 kg porgandeid;
- - 4 küüslaugupead;
- - 1 pakk Korea porgandimaitseainet;
- - 0,5 tl punast pipart;
- -2 spl. supilusikatäis soola;
- - 5 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 100 g taimeõli;
- - 100 g äädikat 9%.
Juhised
Samm 1
Loputage kurgid jooksva vee all. Lõika õhukesteks kuubikuteks.
2. samm
Valmistage porgandid. Korea porgandite jaoks peske, koorige ja riivige.
3. samm
Haki küüslauk. Lisage porgandisse Korea porgandimaitseaine, punane pipar, sool, suhkur, taimeõli ja äädikas. Segage ja laske 40 minutit.
4. samm
Valmista purgid. Loputage jooksva veega söögisoodaga. Seejärel steriliseerige veevannis. Keeda metallist kaaneid vees 10 minutit.
5. samm
40 minuti pärast lisage porgandile kurgid, segage ettevaatlikult ja asetage ettevalmistatud purkidesse.
6. samm
Kata köögiviljapurgid kaantega ja steriliseeri 20 minutit keevas vees. Seejärel keerake katted kokku. Pöörake purgid tagurpidi ja pakkige need "kasukas". Lase täielikult jahtuda.
7. samm
Pange jahtunud purgid külma kohta.
