Tarator. Nõus, väga ebatavaline nimi, mille järgi ei saa isegi aru, mis roog see on. Tegelikult on taraator Bulgaaria kääritatud piimasupp. Soovitan teil seda küpsetada.
See on vajalik
- - looduslik jogurt - 500 ml;
- - väikesed kurgid - 4 tk;
- - kooritud kreeka pähklid - 0,5 tassi;
- - küüslauk - 4 nelki;
- - till - 6-8 haru;
- - päevalilleõli - 100 ml;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Valage looduslik jogurt eraldi kaussi. Seejärel peksake seda vispli või segistiga 4 minutit.
2. samm
Kurkidega tehke seda: loputage hoolikalt, kuivatage ja lõigake otsad ära. Seejärel lõigake need õhukesteks ribadeks ja piserdage soolaga. Nii saavad kurgid mahla.
3. samm
Sega ja jahvata uhmris kooritud küüslauk ja pool kreeka pähklist. Selle tulemusena peaks teil olema homogeenne segu, mis tuleb lisada jogurtile. Vala sinna päevalilleõli ja vahusta kõik uuesti.
4. samm
Järelejäänud kreeka pähklid tuleb puruks purustada. Seda saab teha noaga.
5. samm
Jogurtiga segule lisage kurgid koos vabanenud mahlaga, samuti hakitud kreeka pähklid ja hakitud till. Sega kõik korralikult läbi ja maitsesta soolaga. Kui teie supp on liiga paks, lahjendage see lihtsalt külma keedetud veega. Taritaator on valmis!
