Venemaal ilmusid piparkoogid juba ammu. Neid on alati kõik armastanud. Just seda maiust soovitan teil kodus süüa teha! Kinnitan teile, et need ei jää maitselt sugugi alla ostetud omadele.
See on vajalik
- - keefir - 500 ml;
- - suhkur - 500 g;
- - munad - 4 tk;
- - taimeõli - 4 supilusikatäit;
- - piparmündi essents - 1 tl;
- - sooda - 1 tl;
- - jahu - 500-600 g;
- - sool - näputäis.
Juhised
Samm 1
Võtke eraldi kauss ja pange sellesse sellised koostisosad nagu keefir ja 400 grammi granuleeritud suhkrut. Sega kõik korralikult läbi. Muide, kui teil pole keefirit, siis on see täiesti võimalik asendada hapukoorega. Lisage saadud massile munad ja üks munakollane. Lisage sinna piparmündi essents ja taimeõli.
2. samm
Ühendage sooda jahuga ja lisage suhkru-keefirimassile. Sega kõik korralikult läbi. Seega saate tulevaste piparkookide jaoks pehme taigna. Pange see mõneks ajaks kõrvale.
3. samm
Pange valmis tainas tööpinnale ja rullige see nii, et moodustuks kiht, mille paksus on 2 sentimeetrit. Võtke küpsiste lõikurid ja lõigake nendega igasuguseid kujundeid.
4. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 200–220 kraadi. Ärge määrige küpsetusplaati, vaid piserdage see lihtsalt jahuga ja pange saadud erinevad tainasekujud. Lase piparkookidel küpseda umbes veerand tunni jooksul. Parim viis navigeerimiseks on teie ahi.
5. samm
Kombineerige munavalge 4 spl granuleeritud suhkruga. Segage segu hoolikalt. Lõpeta see protseduur, kui vaht hakkab moodustuma.
6. samm
Võtke väike lahtine kastrul ja valage sinna 100 ml vett. Aseta pliidile ja lisa ülejäänud suhkur. Keeda seda segu tasasel tulel 13 minutit. Lisage saadud siirupile suhkru- ja munamass. Segage hoolikalt. Piparkookide jäätumine on valmis.
7. samm
Kata valmis küpsetised glasuuriga, eelistatult läbi kurn ja raputage. Seega kaetakse delikatess sellega ühtlaselt. Piparkoogiküpsised on valmis!
