Vähesed teavad, kuid tegelikult ei kuulu tomat köögiviljade hulka, nagu kõik on harjunud mõtlema, vaid marjadesse. Ja kuna tegemist on marjaga, siis saab sellest moosi teha. Loomulikult ei söö te sellist moosi kui magustoitu, kuid seda saab kasutada igasuguste roogade riietamiseks.
See on vajalik
- - kirsstomatid - 2 kg;
- - sidrun - 1 tk;
- - sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
- - suhkur - 850 g;
- - aniis - 1 tärn.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt eemaldage iga tomati pinnalt koor. Seda tehakse üsna lihtsalt. Pärast igale puuviljale jaotustükkide tegemist asetage köögiviljad piisavalt sügavasse kaussi ja valage neile keeva veega. Jätke tomatid sellesse olekusse mõneks sekundiks. Pärast seda protseduuri eemaldatakse nahk ilma eriliste raskusteta.
2. samm
Sidruniga tehke järgmist: loputage see põhjalikult, lõigake poolrõngasteks.
3. samm
Võtke sobiva suurusega kastrul ja asetage sellesse sellised koostisosad nagu kooritud tomatid, poolrõngasteks viilutatud sidrun, granuleeritud suhkur ja aniisitäht. Segage kõik korralikult, siis saatke see pliidile. Kui moodustunud mass keedetakse, käivitab see mahla. Seejärel vähendage kuumust madalaks ja keetke segu sellel veel 60 minutit.
4. samm
Pärast saadud massi eemaldamist tulelt asetage see tunni pärast kõrvale ja laske toatemperatuuril seista vähemalt 24 tundi.
5. samm
Kui päev on möödas, lisage tomatimassile sidrunist pressitud mahl. Sega kõik korralikult läbi, siis pane segu uuesti pliidile ja aja keemiseni. Niipea kui see juhtub, valmistage tulevane moos, vähendades kuumust madalaks, 60 minutit. Ärge unustage seda aeg-ajalt segada.
6. samm
Viige saadud mass eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihedalt. Tomatimoos on valmis!
