Pole asjata, et pomelot nimetatakse “tsitrusviljade kuningaks”. Selle tõeliselt hiiglaslik suurus, väljendunud aroom, mahlasus ja magusus kinnitavad selle eksootilise puuvilja õigust nii kõrgele tiitlile. Pomelo võib olla sama suur kui jalgpallipall või väike kui suur greip. Koori värv varieerub tumerohelisest korallini või erekollaseks, varieerub ka koore paksus - kõik sõltub hübriidist. Kuid olgu pomelo mis tahes, enne kasutamist tuleb see siiski puhastada.
Juhised
Samm 1
Valige kõvad ja kõvad puuviljad. Enne nende puhastamise alustamist loputage koor hästi jooksva vee all.
2. samm
1. meetod
Võttes terava noa spiraalselt 45o nurga all, eemaldage puuviljalt koor. Pomelo ülaosas on väike taane. Asetage mõlema käe pöidlad sellesse ja tõmmake puuvilja eri suundades. Tõmmake, kuni see "jaguneb" kaheks pooleks. Jagage kumbki samal viisil võimalikult paljudeks segmentideks. Koorige igast segmendist õhuke kile sõrmedega. Pärast seda eraldage paberimass ja sööge sel viisil või kasutage seda vastavalt retseptile.
3. samm
2. meetod
Lõika pomelo pikisuunas neljaks võrdseks osaks. Võtke veerand pomelost pihku, pange pomelo koore ja liha vahele nuga ning lõigake koor ja membraanid maha. Pange nuga omakorda igasse kiilu ja lõigake paberimass välja, jättes õhukese, kuid väga mõru membraani puutumata. Korrake seda toimingut pomelo iga veerandi kohta.
4. samm
Tais süüakse värsket pomelot sageli soola ja tšilliga. Kõigis “tsitruseliste nootidega” retseptides saate greibi viljaliha ohutult asendada pomelo viljalihaga, mitte asjata nimetatakse seda puuvilja mõnikord Hiina greibiks.
