Pomelo on hämmastav eksootiline puuvili, millel on meeldiv magus maitse ja spetsiifiline tsitruseline aroom. Seda mahlast kollast puuvilja saab kasutada mitte ainult värske magustoiduna, vaid ka lisada erinevatele salatitele ja eelroogadele. Pomelo sobib hästi teiste puuviljade, samuti mereandide ja kalaga. Pomelo on suurepärane lisand vürtsika kastmega riietatud salatile.
See on vajalik
-
- Pomelo - 1 tk;
- Krevetid (keedetud ja külmutatud) - 100 g;
- Rohelised oad
- külmutatud) - 100 g;
- Salat (segu) - 100 g;
- Kuiv valge vein - 2 spl. l.
- Oliiviõli - 2 spl. l.
- Sinep (valmis) - 1 tl;
- Mesi - 1 tl;
- Sool (lauasool);
- Must pipar (jahvatatud);
- Suhkur;
- Mandlid (kroonlehed).
Juhised
Samm 1
Valmista oma pomelo. Selleks peske puuviljad hästi ja koorige. Seda on üsna lihtne teha. Selle paks nahk on vaja veidi lõigata ja koorida nagu apelsin. Lõika kooritud puuviljad pooleks ja eemaldage ettevaatlikult viljaliha. Lõika noaga paksud kiled. Murra või lõika puuviljad väikesteks tükkideks.
2. samm
Valmistage külmutatud rohelised oad. Selleks valage kastrulisse vesi ja keetke, pange sinna oad ja keetke keevas vees 8 minutit. Oasid pole vaja eelnevalt sulatada. Lisage keetmiseks mõeldud vette veidi soola ja suhkrut. Kurna oad kurnis. Selleks, et oad ei kaotaks rikkalikku rohelist värvi, katke need kohe jääkuubikutega. Selle protseduuri jää tuleb eelnevalt külmutada.
3. samm
Loputage salat jooksva vee all, kuivatage see veidi salvrätikuga ja lõigake piisavalt suurteks tükkideks. Sulatage krevetid (parem on seda teha kõigepealt) ja koorige need põhjalikult. Kombineeri salat krevettide, ubade ja pomelotükkidega.
4. samm
Valmistage suupisteks kaste. Ühendage eraldi kausis oliiviõli, kuiv valge vein, veidi mett ja sinep. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
5. samm
Valage valmistatud kaste suupistele. Sega korralikult läbi ja aseta serveerimiskaussi. Piserdage peal mandli kroonlehed.
