Säästvad perenaised koguvad keldrisse suure hulga toorikuid, sealhulgas juba suhkrustatud moosiga purke. Ärge visake seda ära, sest moosist saate teha maitsvat koduveini.
See on vajalik
- - 1 liiter puhastatud vett;
- - 1 liiter moosi;
- - 120 grammi rosinaid või 300 grammi värskeid viinamarju.
Juhised
Samm 1
Koduveini valmistamiseks võite kasutada sõstar-, maasika-, vaarika- või ploomimoosi. Samal ajal on soovitatav mitte segada erinevat tüüpi moose, kuna kaotate lihtsalt selle unikaalse maitse, mis on igale marjale omane. Kui eelistate magustoiduveini, siis enne käärimise algust võite virre lisada suhkrusiirupi (kiirusega 250 grammi granuleeritud suhkrut pooles liitris vees).
2. samm
Valmista purk. Selleks peske seda põhjalikult sooja vee ja soodaga, loputage mitu korda. Steriliseerige anumasse keeva veega valades. Nii vabanete veinivalmistamisele kahjulikest mikroobidest. Järgmiseks vajate vett, parem on kasutada allikavett või allikavett. Keetke see ja laske sellel loomulikult toatemperatuurini jahtuda.
3. samm
Pange moos ettevalmistatud kolmeliitrisesse purki ja katke keedetud veega (soovi korral võib lisada suhkrusiirupit). Saada rosinad sinna, seda pole vaja pesta, kuna marja pinnal elavad spetsiaalsed bakterid, mis aitavad kaasa veini edasisele kääritamisele. Segage kõik koostisosad puhta puulusikaga hästi ja sulgege purk tihedalt nailonist kaanega. Pange kümneks päevaks pimedasse ja sooja kohta.
4. samm
Pärast aja möödumist eemaldage kaas ettevaatlikult ja eemaldage paberimass, kurnake purgi sisu läbi mitme kihi marli. Vala virre teise kolmeliitrisesse purki, mis on eelnevalt pestud keeva vee ja soodaga. Võtke meditsiiniline kummikinnas ja torgake ühte sõrme auk. Pange purgi kaelale kinnas (kinda asemel võite kasutada veetihendit). Et kinnas käärimise ajal maha ei kukuks, seo kael kindaga nööriga üle.
5. samm
Pange anum 40 päevaks pimedasse kohta. Kui kinnas on täielikult tühjenenud, on käärimine lõppenud. Samal ajal peaks vein ise muutuma läbipaistvaks. Valage valmistatud vein õige suurusega pudelitesse, veenduge, et sete ei satuks valatud joogi sisse. Lõpuks on vaja vein keldrisse viia ja hoida seda vähemalt kaks kuud horisontaalasendis.
