Punast veini peetakse üheks tervislikumaks alkohoolseks joogiks kogu maailmas. Selle hämmastavat mõju südamesüsteemile tõendab prantslaste näide, kes praktiliselt ei põe selle haigusi. Serveeri seda targalt, et mitte rikkuda joogi maitset ja tassi edukalt esile tõsta.
Juhised
Samm 1
Valige õiged toidud. Mitte mingil juhul ei tohi sellist üllast jooki valada klaasidesse või klaasidesse. Osta valik veiniklaase, mis on erineva suuruse ja kujuga. Klassikaliseks peetakse laia ja kõrget tulbisekujulist klaasi, mille maht on kuussada milliliitrit.
2. samm
Lase veinil hingata. Enne joogi valamist korgistage kork lahti ja jätke see pooleks tunniks. See tehnika annab talle võimaluse paljastada kogu tumedasse pudelisse peidetud kimp. Serveeri punast veini toatemperatuuril (külmkapis pole kombeks).
3. samm
Rõhutage jooki mitmesuguste juustudega. Klassikaline kombinatsioon on tuntud juba pikka aega, see pakub veinigurmaanidele tõelist rõõmu. Kehtib reegel, et kergeid veine serveeritakse maitselt ja lõhnalt õrnade juustudega, samas kui tugevad veinid sobivad suurepäraselt vürtsikate sortide jaoks.
4. samm
Ühendage see liharoogadega. Ikka punased veinid sobivad lambaliha, vasikaliha, ulukiliha, linnuliha, keedetud sealihaga. Kuivad serveeritakse praadi, filee, entrecote, eskalopiga.
5. samm
Valige vein selle magususe järgi. Pidage meeles, et magustoiduga serveerimisel peab see olema magusam. Väga magusaid jooke magustoiduroogadega tavaliselt ei kombineerita.
6. samm
Rikkaliku buketiga veini, mis tähendab keerukat maitset ja aroomi, tuleks pakkuda koos lihtsate roogadega. Peate rõhutama kas roogi või jooki. Lihtsad veinid, mida serveeritakse keerukate ja keerukate roogadega, aitavad toitu seedida ega tekita maos raskustunnet.
