Kristall on legendaarne eliitšampanja, mida toodab suur veinimaja, mis siiani on sõltumatu rahvusvahelistest korporatsioonidest. Kristall on valmistatud eranditult vanade perekonna veinivalmistustraditsioonide järgi, seega on selle maitse unustamatu.
Šampanjakristalli tekkimise ajalugu
Kristalli tootev veinimaja asutati 18. sajandil. Selle omanikud, prantsuse aristokraadid, andsid oma äri edasi vennapoja Louis Roedererile. Andekas Louis hakkas šampanjat eksportima ja aastal 1896 maitses seda Vene tsaar Nikolai II. Tsaar oli joogist rõõmus, nii et veinimajast Roderer sai tsaari toidulauale Prantsuse veinide ametlik tarnija.
Sellest ajast alates on vahuvein villitud läbipaistvasse kristalli, eriti Venemaa aadlike jaoks. Mõni aasta hiljem oli Rodereril juba terve kristallikelder, milles hoiti šampanjat, mis oli valmistatud saagi parimatest sortidest.
Tänu omaniku vapiga kristallkestale sai šampanja oma nime "Crystal Louis Roederer".
Venemaal sai Louis Roedereri šampanja nii populaarseks, et see ilmus peaaegu kõigi aadlike isikute pidulikul laual. Nii demonstreerisid aadlikud oma rikkust ja peenet maitset.
Toiduvalmistamise traditsioonid
Ega asjata pole see jook kogu maailmas sellise kuulsuse pälvinud ja sellest on saanud kõige kallim šampanja. Selle valmistamisel on kasutatud alati kõige rangemat tehnoloogiat, millele isegi traditsiooniline vahuveini valmistamise meetod ei sobi.
"Cristal" koosneb harmoonilisest kombinatsioonist Pinot Noiri ja Chardonnay viinamarjadest. Sellel on ka vihjeid Pinot meunieri viinamarjadele. Neid viinamarjasorte kasvatatakse eranditult Grand Cru ja Premier Cru klasside šampanja viinamarjaistandustes. Just need viivad valmis joogis suurte mullide ilmumiseni.
Louis Roedereri viinamarjaistandused hõlmasid 214 hektarit ala. Neist ärimees tootis vaid kaks kolmandikku viinamarjadest, mida kasutati šampuse valmistamiseks. Louis ostis tarnijatelt veel kolmandiku. Seda tehnoloogiat kasutades valmistatakse Kristalli täna ette.
Šampanjakristall on laagerdunud umbes 6-8 aastat. Sellel on eriline õie-mee aroom, mis sisaldab magusaid mandli noote ning õuna ja tsitruse värskust.
Prantsusmaa Reimsi linnas loodi isegi kõige erilisemate saagidega kristallveini hoidmiseks spetsiaalne kelder, mis ilmub 10 aasta jooksul vaid 2–3 korda.
Veinivalmistajad panid selle unikaalse joogi igasse pudelisse tükikese oma hingest. Seetõttu on šampanja maitse hämmastav, rikkalik ja sügav.
