Viimasel ajal on Venemaa joogikohtades ilmunud selline alkohoolne jook nagu tequila. Tugev ja originaalne, sai see paljude üllasete jookide tundjate maitse.
Vananemisperiood määrab palju
Tequila tootmise peamise koostisosana kasutatakse sinist agaavimahla. Selle joogi valimisel peaksite pöörama tähelepanu vananemisperioodile ja agaavimahla protsendile. Kõige väärtuslikumaks joogiks peetakse tammevaatides laagerdunud.
Sõltuvalt vanusest võib tequila jagada viide tüüpi. Eelistatumaks peetakse kokkupuudet üks kuni kolm aastat. Ühe ja kolme aasta vanune tequila on maitselt täiesti erinev.
Blanca, plata sort. See tequila villitakse kohe pärast tootmist. Seda sorti peetakse kõige populaarsemaks. Joogi maitse on üsna lihtne, on maalähedane järelmaitse, tunda on alkoholi. Seda kasutatakse tavaliselt kokteilide valmistamiseks.
Kuld on kuldse varjundiga tequila tüüp, mis on tingitud karamelli olemasolust koostises.
Reposado sort - tequila, mis on laagerdunud vähemalt aasta. Kõige rohkem "vananenud" on Anejo tequila - vananeb kuni kolm aastat. Selle aja jooksul aurustuvad kõik alkoholid. Joogi aroom muutub rafineeritumaks, lähemale šokolaadi-vanillile.
Tequila valimine suhkrusisalduse järgi
Milline tequila on parem, on vaieldav. Täna valmistatakse seda erinevates variatsioonides. Joogi kvaliteet sõltub koostisest. Hoolikalt etiketti lugedes saate kindlaks teha, kas tequila valmistamisel lisati suhkrut või kasutati ainult agavemahla.
Esimene rühm on tequila, mis sisaldab eranditult selle ülla taime mahla.
Teine rühm, mixta, koosneb segatud suhkrutest. Kompositsioon sisaldab ka sinist agaavimahla, kuid ainult 51%. Vastavalt kehtestatud nõuetele - ülejäänud 49% võib olla mis tahes suhkur. Seetõttu võib retsept tootjalt oluliselt erineda.
Iga selle ülla joogi armastaja peaks teadma, kuidas valida hea tequila. Esimene asi, mida teha, on pudelit lähemalt vaadata. Kui sildil on kiri "100% Blue Agave", siis on see erakordne jook, mis koosneb ainult sinisest agaavimahlast ilma koostises lisanditeta. Pudelil olev märge “DO” näitab, et jook on valmistatud vastavalt geograafilistele tootmisstandarditele. Lühend CRT tähendab, et Consejo regulaator del Tequila kontrollis joogi tootmist. See toode on suurepärase kvaliteediga, nagu kõik selle organisatsiooni järelevalve all valmistatud joogid. NOM-märgis kinnitab, et jook vastab Mehhiko kvaliteedistandarditele.
Mõnikord võib pudeli põhjas näha väikest setet. See tekib siis, kui pudelit on pikka aega madalatel temperatuuridel hoitud. Samuti näitab sete filtreerimisprotsessi läbimist tequila tootmisel.
