Iidne slaavi traditsioon pakkuda alkohoolseid jooke mee pidusöögiks on tänapäeval peaaegu unustatud. Ja selliseid jooke pole poest nii lihtne leida … Kuid võite kasutada tänapäevale veidi kohandatud retsepte, mida meie esivanemad kasutasid.
See on vajalik
- "Kallis lööklaine"
- - viin 1 l;
- - koorimata männiriisikad 200 g;
- - vesi 50 ml;
- - mesi 50 g.
- "Mesi ja pirni vein"
- - - vesi 4 l;
- - pirnid 1 kg;
- - mesi 200 g;
- - suhkur 150 g
- - pärm 30 g
- - kaneel 1 tl
- "Meeste mead"
- - viin 1 l;
- - vesi 0,5 l;
- - mesi 400 g;
- - kaneel 1 tl;
- - vanilliin 1 pakk;
- - sidrun 1 tk.
Juhised
Samm 1
Honey Blasti joogi valmistamiseks valage pähklid keeva veega ja laske 10 minutit, seejärel loputage ja valage pähklitele keeva veega, laske kuivada. Tõsta purki ja tõsta peale viin. Pange 2 nädalaks pimedasse kohta. Seejärel keetke vesi ja lahjendage selles mett. Kurna viin, eemaldades kõik pähklid. Lisage lahjendatud jahutatud mesi tinktuurale ja segage. Katke ja laske nädal aega istuda. Seejärel kurna.
2. samm
Joo "Honey Pear Wine"
Pese pirnid ja lõika õhukesteks viiludeks, eemaldades seemned. Vala kastrulisse vesi, lisa puuvili ja keeda, seejärel lase pirnidel 2 tundi istuda. Kurna, lisa suhkur, pärm, mesi, kaneel, sega hoolikalt läbi ja kata lõdvalt, pane pimedasse ja sooja kohta üleöö käärima. Kurna hommikul, pudel.
3. samm
Joo "Meeste mead"
Keetke vesi ja lahjendage selles mett. Lisa vürtsid ja sidrunikoor. Hauta 5–7 minutit. Seejärel valage viin, segage hoolikalt ja laske jahtuda. Joo väikestes kogustes.
