Konjak kui iseseisev valmisjook sai tuntuks 17. sajandil Prantsusmaa provintsis, mis andis sellele nime. Brändi loojad järgisid eesmärki pikendada kaupade pikaajalise transpordi säilivusaega. Tavalised veinid ei elanud sageli pikki kaubaretki üle ja halvenesid. "Põletatud vein" saadi destilleerimisel kuumutatud kääritatud viinamarjamahlast, mille tagajärjel joogi kangus suurenes.
Konjak, mis on valmistatud kooskõlas tehnoloogiaga ja mitte lahjendades maitseaineid, värvaineid ja säilitusaineid alkoholis, on tugev alkohoolne jook, mida välised tegurid vähe mõjutavad. Kuid ikkagi tuleks ladustamise ajal arvestada mõningate nüanssidega.
Tihedus
Avatud konjakipudel ei muutu hapuks, nagu vein ja õlu, aga õhk halvendab aja jooksul joogi aroomi ja maitset. Alkoholi aurustumise vältimiseks on soovitatav seda säilitada pärast pudeli avamist mitte rohkem kui kolm kuud. Selleks, et kork ei kuivaks ja õhk pudelisse ei satuks, suletakse kael tihendusvahaga.
Pudeli asend
Konjak alkohol reageerib korgiga, kui see pole klaasist ja see toob kaasa joogi maitse muutumise. Seetõttu tuleks pudeleid hoida püsti.
Temperatuur ja valgustus
Konjakitundjad hoiavad baaris optimaalset temperatuuri vahemikus 5 kuni 15 ° C. Jook ei armasta otsest päikesevalgust, mistõttu müüakse kalleid kaubamärke toonitud klaaspudelites, mis asetatakse torudesse või karpidesse. Uisude kodus hoidmiseks on kõige parem kasutada minibaari või hoida pudeleid köögikapis eraldi riiulil. Panipaik peab olema pime.
Säilitusaeg
Suurim eksiarvamus on see, et konjaki maitse ja tugevus paranevad aastast aastasse, kui seda hoitakse kodus pudelis. Vananemine on mõistlik ainult tammevaatides, arvestades nõutavat niiskust ja temperatuuri. Pärast klaasi valamist tuleb jook tarbida tootja soovitatud ajavahemiku jooksul. Eriti kallite joogimarkide pika säilivusaja korral tuleks kollektsiooni aeg-ajalt kontrollida setete ja hägususe suhtes.
Hoiduge võltsingutest
Kuidas mitte sattuda petturite ohvriks, kes kallivad odavaid konjakipiire kallitesse pudelitesse ja müüvad neid peenete kaubamärkide varjus? Konjakit on vaja osta suurtes spetsialiseeritud kauplustes. Pudelil peab olema aktsiisitempel. Pöörake tähelepanu korgile - see peab olema puidust. Pudeli ümberpööramisel tilguvad ülla joogi jäänused, seinu voolavad alla võltsingud.
Konjak, mis on valitud probleemi teadmisega ja säilitamiseeskirjade kohaselt, on kasutamiseks valmis kogu tootja määratud aja jooksul.
