Päris konjakit on tavaks juua aeglaselt. Mitte mingil juhul ei tohi seda juua ühe joogina, nagu viina. Lõppude lõpuks on konjakit õigesti juua oskus hea näide haridusest ja intelligentsusest.
Konjaki üks olulisemaid komponente on selle aroom. Konjak valatakse spetsiaalsetesse klaasidesse, mida nimetatakse snaipriteks (ingliskeelsest sõnast sniff - haistmiseks). Snaipril on jalas kitsenev klaas, mis kitseneb. Snaipereid valmistatakse erineva mahutavusega - 70 kuni 400 grammi. Konjak valatakse sellisesse klaasi kõige laiema osa maksimaalsel tasemel. Degusteerimisel kasutatakse prille, mis on väiksemad, pikemad, kuid siiski ülaosas kitsendatud.
Niisiis, kuidas konjakit õigesti juua?
Valage veidi (30-40 ml) brändit klaasi ja puudutage sõrmega välisseina. Pange tähele, kui klaasi teisel küljel on sõrmejäljed nähtavad. Kui need on nähtavad, siis hoiate käes suurepärase kvaliteediga konjakit. Järgmisena hakake klaasi oma telje ümber pöörlema ja jälgige, kuidas konjak voolab klaasi siseseintest alla. Kui konjakijäljed püsivad seintel viis sekundit, siis teie ees on viis kuni kaheksa aastat vana konjak. Kui viisteist sekundit, siis kahekümneaastane konjak. Rohkem vananenud konjakide (viiskümmend aastat vanad) puhul jäävad jäljed kaheksateistkümneks sekundiks.
Konjakil on kolm aroomiastet. Esimese etapi, mis on tavaliselt peened vaniljetoonid, saab kinni klaasi servast 5 cm kaugusel. Klaasi servas tunnete kergeid õie- või puuviljaaroome. Viimane etapp on vananemisega lõhnad. Olles maitsnud igasuguseid aroome, maitske jooki väikese lonksuga ja märkage, kuidas see suus "avaneb".
Konjakit on kombeks juua lähedaste inimeste ringis, tagasihoidlikus õhkkonnas. Konjakit ei ole kombeks millegagi koos süüa. Ja tuttava sidruniga konjaki söömise viisi tutvustas keiser Nikolai II.
Serveeri konjakit veidi üle toatemperatuuri. Soojendage klaasi konjakit ainult peopesades. Konjaki soojendamine tulekahju kohal on halva maitse märk. Konjakit on tavaks juua pärast õhtusööki, enne tee või kohvi serveerimist, sest konjaki maitset ja lõhna on võimatu tunda, kui seda juua söögi ajal.
Konjaki joomine tähendab prantsuse keeles CCC reeglist kinnipidamist (kohvik, konjak, sigar). St kõigepealt juuakse kohvi, siis konjakit ja süütate seejärel sigari. Nüüd on muutumas populaarseks konjaki segamine jää ja martiniga, pakkudes seda aperitiivina.
Kokteilide valmistamiseks kasutatakse lühikese vananemisega konjakit, kuna sellist konjakit kombineeritakse kõige edukamalt kohvi, koore, jäätise, mahlade, likööride ja gaseeritud jookidega.
