Juleps on oma piparmündisisalduse tõttu väga värskendav jook. Algses retseptis on koostisosadeks rumm, vesi, suhkur ja oks piparmünt.
Alkoholivabade julepide valmistamisel asendatakse alkohol mahlade ja siirupitega. Kaunistuseks lisatakse valmis joogile puuvilju, marju ja piparmündilehti.
Mustsõstramahl 100 milliliitrit, mustsõstramahl 80 milliliitrit, piparmündisiirup 20 milliliitrit, toidujää 20 grammi ja konserveeritud või külmutatud mustad sõstrad 20 grammi.
Aprikoosi- või virsikumahl 100 milliliitrit, õunamahl 80 milliliitrit, piparmündisiirup 20 milliliitrit, toidujää 20 grammi ja konserveeritud virsikute või õunte tükid 30 grammi.
Viinamarjamahl 100 milliliitrit, kirsi- või vaarikamahl 20 milliliitrit, piparmündisiirup 20 milliliitrit, 10 grammi söödavat jääd ja 10 grammi konserveeritud või külmutatud kirsse või kirsse.
Granaatõunamahl 120 milliliitrit, viinamarjamahl 60 milliliitrit, piparmündisiirup 20 milliliitrit, toidujää 10 grammi ja kooritud sidruni viil.
Tomatimahl 100 milliliitrit, kasemahl 80 milliliitrit, piparmündisiirup 20 milliliitrit, toidujää 10 g ja kooritud sidruni ring.
Viinamarjamahl 100 milliliitrit, õunamahl 70 milliliitrit, kirsisiirup 10 milliliitrit, piparmündisiirup 20 milliliitrit, toidujää 10 g ja külmutatud marjad 10 g.
Ettevalmistus
Võetakse kõrge klaas mahuga 300 - 350 milliliitrit. Võrsed ja piparmündilehed pestakse ja asetatakse klaasi põhja. Mündilehti sõtkutakse aroomi ja erksama maitse saamiseks veidi.
Pange jää klaasi, lisage koostisosad vastavalt retseptile ja segage, kuni klaasi väliskülg on kondenseerunud. Kaunistuseks pannakse peale marjad ja piparmündilehed. Julepi serveeritakse õlgedega.
