Julep on traditsiooniliselt magusa suhkrusiirupiga valmistatud kokteil. Algselt oli see jook aluseks ravimile, mis lisati siirupile mõru maitse pehmendamiseks. Kuid keegi mõistis kiiresti, et selline jook sarnaneb alkohoolse kokteiliga, nii et 19. sajandil hakkas julep uues kehastuses populaarsust koguma. Kuid seda kokteili pole vaja valmistada alkohoolsete jookide lisamisega, võite kaaluda sama maitsvaid alkoholivabade julepi retsepte.
Julep "Mündimaasikas"
Struktuur:
- 40 ml maasikamahla;
- 20 ml sidrunimahla;
- 10 ml vanillisiirupit;
- 10 ml kreemi;
- 2 tl suhkrut;
- 3 oksa piparmünt, jää, maasikad.
Püreerige piparmünt veega ja suhkruga klaasis, eemaldage piparmündilehed. Täitke klaas 4/5 purustatud jääga, valage maasikamahl, seejärel sidrunimahl, seejärel valage vanillisiirup. Kõige peale pane vahukoor ja terved maasikad.
Julep "Mündisõstar"
Struktuur:
- 40 ml sõstramahla;
- 20 ml sidrunimahla;
- 20 ml piparmündisiirupit;
- 10 ml suhkrusiirupit;
- 3 oksa piparmünt;
- sõstrad, jää.
Püreesta piparmündioksad klaasis veega, eemalda piparmünt. Täitke klaas purustatud jääga, lisage mahlad ja magusad siirupid. Kaunista valmis julep sõstramarjadega.
Julep "Mint Apricot"
Struktuur:
- 50 ml aprikoosimahla;
- 20 ml piparmündisiirupit;
- 20 ml sidrunimahla;
- 3 oksa piparmünt;
- värsked või konserveeritud aprikoosid;
- jää.
Nagu eelmiste retseptide puhul, purustage esmalt piparmündioksad. Täida klaas jääga 4/5 osani, vala sisse aprikoosimahl, vala juurde siirup, sega kergelt läbi, kaunista valmis julep aprikoosipoolikutega, serveeri kohe.
