Kakaot võib nimetada üheks tervislikumaks ja energilisemaks joogiks. Kakao on looduslik antidepressant ja paljude kasulike ainete allikas. Kakao valmistamiseks on palju võimalusi, aga ka selle suurepärase joogi valmistamiseks vajalikke koostisosi. Koos ühe või teise komponendiga on kakaopõhistel jookidel erinevad nimed ja erinevad maitseomadused. Kuid neid kõiki ühendab see imeline, aromaatne ja maitsev toode.
See on vajalik
-
- klassikalise kakao puhul:
- 1 tl kakaopulbrit
- 150 ml vett
- 1 tl suhkrut
- 2 tl koort
- kuuma šokolaadi valmistamiseks:
- 1 spl. lusikas kakaopulbrit
- 150 ml kreemi
- 1 spl. supilusikatäis suhkrut
- 1 tl maisitärklist
- 1 spl. lusikas vett
- Aafrika kohv:
- 200 ml vett
- 2 tl araabika kohvi
- ½ tl kakaopulbrit
- ¼ tl kaneeli
- suhkur
- kakao klapi jaoks:
- 300 ml vett
- 1 munakollane
- 2 spl. l. kakaopulber
- 3 spl. supilusikatäis suhkrut
Juhised
Samm 1
Klassikalise joogi valmistamiseks pange lusikatäis kakaopulbrit tassi ja keetke keeva veega. Segage jook põhjalikult, seejärel lisage suhkur ja koor. Suhkru võib asendada meega ja koor piimaga.
2. samm
Kuuma šokolaadi saamiseks ühendage kakaopulber suhkru ja tärklisega väikeses kastrulis. Kalla külma veega ja sega ühtlaseks massiks. Kuumuta koor 60-70 kraadini ja vala kakaomassi. Pidevalt segades segage kõik ühtlaseks massiks. Pange kastrul tasasele tulele ja soojendage segu, mitte keema.
3. samm
Kohvil ja kakaol põhinev jook - Aafrika kohv. Vala potti kuum vesi. Sega kohv, kakao ja kaneel, pane kohvikannu. Kuumuta tasasel tulel, kuni jook keeb. Lülitage välja ja laske joogil settida, valage tassidesse, lisage maitse järgi suhkrut.
4. samm
Maitsev kakaopõhine jook on kakaopööre. Kakaopülli ettevalmistamiseks kasutage ainult väga värsket toorest munakollast. Munakollane tuleb hõõruda suhkruga, nii et see muutub valgeks ja mass veidi suureneb. Kuumuta vesi 90 kraadini ja keeda kakaod. Lisage võitatud munakollasele väike kogus jooki ja jahvatage veel veidi, seejärel segage ülejäänud kakaoga ja vahustage kogu jook. Seejärel vala kohe tassidesse ja serveeri.
