Uusaasta õhtul saate selle puhkuse jaoks pakkuda mitte ainult traditsioonilisi roogasid, vaid ka erilisi jooke. Aastavahetusjookide sortiment sõltub riigist, kus selle puhkuse veedate, kuid kodupidu ajal saate hõlpsasti kokteile ja likööre kombineerida paljude erinevate rahvuslike retseptide järgi.
Kuum šokolaad vürtsidega
See retsept on tuntud kuuma šokolaadi pidulik variatsioon.
Sa vajad:
- 1 kaneeli kepp;
- 4 tähte aniisi;
- 1-2 tera pipraga;
- 1/4 tl jahvatatud kardemon;
- 1/4 tl punane pipar;
- 1 spl. Sahara;
- 2 spl. kakaopulber;
- 2 spl. piim;
- pool vanillikauna;
- 125 g tumedat šokolaadi.
Pange tähele, et selles retseptis on vürtsikogus suurem kui kahe portsjoni kakao jaoks vajalik kogus. 500 ml piima jaoks peaks see lisama 1/4 tl. segatud vürtsid.
Asetage kaneel, aniis ja pipar kohviveskisse ja jahvatage need. Kombineerige väikeses anumas kardemon ja punane pipar ning lisage sellele ülejäänud hakitud koostisosad. Sega kõik läbi.
Valage eraldi anumasse kakao, suhkur ja 1/4 tl. keedetud vürtsisegu. Vala kastrulisse piim ja vanill, lisa kakao, suhkru ja vürtside segu. Segamise ajal viige piim keemiseni, seejärel lisage šokolaad. Kui see on täielikult lahustunud, valage kuum šokolaad tassidesse ja serveerige soojalt.
Uue aasta piimakokteil
Sa vajad:
- 1 liiter piima;
- 200 g suhkrut;
- 2 tl vanillisuhkur;
- kaneelipulk;
- 50 g röstitud mandleid;
- 8 muna;
- 100 ml rummi.
Kokteili võid kaunistada šokolaadilaastudega või lisada sellele lehttainast.
Vala kastrulisse piim, lisa tavaline ja vanillisuhkur ning kaneelipulk. Kuumutage segu keskmisel kuumusel. Kui suhkur lahustub, jahutage piim.
Klopi munad lahti, eralda valged kollastest, klopi munakollased mikseriga valgeks. Eemaldage kaneelipulk piimast, valage ülejäänud vedelik munadele ja klopi kokku. Viige segu uuesti kastrulisse ja kuumutage tasasel tulel 5 minutit. Pange külmkappi ja lisage rumm, segage hästi. Serveeri kokteili magustoiduks. Seda saab pakkuda ka koos piparkoogimuffinite või küpsistega.
Uusaasta kokteil jäätisega
Sa vajad:
- 200 ml limonaadi;
- sorbettpall (sidrun, mango või muu);
- mõned granaatõunaseemned;
- grenadiinisiirup.
Vala limonaad kõrgesse klaasi. Asetage sorbettpall üleval, nii et see ei vaju. Nirista peale veidi grenadiini ja puista peale granaatõunaseemneid. Serveeri õlgedega.
