Mis võiks olla parem kui hommikune lonks korralikult valmistatud kohvi? See maitsev jook muudab hommiku tõeliselt jõuliseks, selle algne maitse, unustamatu aroom aitavad uut päeva alustada, ärgata ja hea tujuga asja kallale asuda.
Kuid vähesed võivad kiidelda teadmistest, kuidas kohvi õigesti valmistada, ja tegelikult ka õige tee keetmisega. Seetõttu avastame täna selle kõige populaarsema joogi valmistamise meisterlikkuse saladused, nimelt selle, kuidas kohvi õigesti valmistada.
5 saladust, mis aitavad teil maitsvat kohvi valmistada
1.
Joogi saamiseks vajate nagu iga teist vett. Ja mitte ainult vett, vaid puhast vett. Toores - ka ei sobi - kohv osutub maitsetuks ja karmiks. Ideaalne on pudelivesi. Kui villitud - kallis, võite kasutada keedetud: külma või kergelt sooja. Kui loodate täielikult filtreeritud vee või kohaliku allika kvaliteedile, on see teie valik. Mis kõige tähtsam, pidage meeles: puhas vesi - maitsev kohv!
2.
Kui soovite maitsva kohviga endale ja teistele meeltmööda olla, ei tohiks te muidugi isegi selle valmistamise algstaadiumis kokku hoida - tegelikult osta kohvi. Sõltumata tüübist on vaja osta ainult kvaliteetseid kohviube.
Kvaliteetset kohvi võib leida ainult ubadest. Ükski lahustuv kohv ei võida seda.
Kui teile meeldib kohv, on kohviveskist kasulik ost. Peate kohvi jahvatama vahetult enne selle valmistamist - siis on jook aromaatne ja maitsev.
Mis puutub jahvatamisse, siis siin, nagu öeldakse, on maitse küsimus. Mõni eelistab väga väikest, teine aga vastupidi suurt. Erinevus on käegakatsutav, nii et peaksite katsetama.
3.
Maitsva kohvi valmistamiseks ei pea te ainult teadma, kuidas seda õigesti valmistada, vaid ka seda, mida õigesti valmistada. Türgi (cezve) ostmisel pöörake tähelepanu aluse ja kaela läbimõõdule. Mida kitsam on kael ja mida suurem on põhjade vahe, seda maitsvam on kohv. Paksus ja hellus on omadused, mis sel juhul täiendavad teie tulevast jooki.
Toiduvalmistamisel veenduge, et vesi jõuaks nõude kaelani. Sel juhul tekkiv ummistus takistab õhu sattumist kohvi. Tulemuseks on lopsakas ja aromaatne vaht.
Ärge unustage ostmisel materjali, millest türklane on valmistatud. Kõige sobivam on vask, kvaliteedilt veidi madalam kui alumiinium.
4.
Kui teile meeldib magus kohv, on parem kasutada pruuni roosuhkrut.
Kasutage toiduvalmistamisel soola. Kaks või kolm väikest kristalli aitavad kaasa konkurentsitule aroomile.
Valage veel veega täitmata kohvi sisse natuke ingverit - see annab unustamatu maitse!
Mõnele meeldib kohvipähkel, köömned, paprika ja isegi küüslauk. Noh, siin, nagu öeldakse, on maitse küsimus! Pisut katsetades saate endale sobivaima joogi. Vürtsidega on peamine asi mitte üle pingutada!
5.
Täpsus, ettevaatlikkus ja kannatlikkus on maitsva kohvi võti. Türklaste kohvi on vaja keeta ainult madalal kuumusel. Lisage vürtsid, suhkur, segage koostisosad ettevaatlikult, aeglaselt.
Pidage meeles, et kohvi ei saa keeta! Vastasel juhul võib jook hapuks minna. Niipea kui kohvile moodustunud tihedale koorikule hakkavad ilmuma mullid, hakkab kohv keema - eemaldage kalkun, asetage see külmale pinnale. Laske kohvil veidi settida, seejärel pange jook uuesti tulele. Korrake protseduuri sel viisil vähemalt 2-3 korda.
Pärast kohvi valmistamist olge veidi kannatlik - laske sellel 30 sekundit settida. Jook muutub homogeenseks, kohvipaks vajub põhja ja saate nautida tõelist kosutavat ja maitsvat jooki!
