Päris valge tee kasvab ja seda müüakse ainult Hiinas, samas kui see pole kodumaal odav. Venemaal müüakse selle hämmastava joogi varjus reeglina kvaliteetseid rohelise tee sorte, mida toodetakse Indias ja Sri Lanka saarel.
Ainus viis lõhnava ja tervisliku valge tee ostmiseks on minna ise tema kodumaale ja leida sealt paljude teepoodide seast soovitud jook. Ainult sel viisil näib, et saate selle jumalikku maitset tõeliselt nautida.
Kuid see pole veel kõik. Päris valge tee paljastab oma maitsebuketi täielikult ainult neile, kes oskavad seda mitte ainult pruulida, vaid ka õigesti juua.
Enne pruulimist
Valge tee keetmiseks, nagu Hiina sajanditevanused traditsioonid nõuavad, on vaja kasutada ainult puhast allikavett. Klooritud kraanivesi ja isegi puhastatud pudelivesi ei sobi valge tee valmistamiseks.
Allikavee temperatuur, mis on optimaalne valge tee keetmiseks, peaks olema täpselt 80 ° C - ei rohkem ega vähem. Nõud peaksid olema ka väga spetsiifilised - miniatuurne avatud teekann (hiinlased nimetavad seda potti "õigluse teekannuks") ja pisikesed kausid.
Valge tee keetmine
Enne tee keetmist tuleb nõud nõrutada keeva veega. Esimene infusioon, mis loputab teed ja elustab teelehti, tuleb tühjendada iga tilga järel. See teetseremoonia osa ei tohiks kesta kauem kui kaks minutit. Huvitav on see, et teed peetakse kvaliteetseks ja värskeks ainult siis, kui selle lehtedel on ilus ühtlane värv ja sama suurus.
Joogi uuesti valmistamine ei tohiks kesta kauem kui üks kuni kaks minutit. Oluline on mitte pruulimist üle eksponeerida, sest jook võib omandada mõru ja mitte päris "õige" maitse.
Keedetud tee valatakse miniatuursesse "õigluse teekannu", filtreerides selle läbi spetsiaalse kurna, mis on osa igast Hiina teekomplektist. Alles pärast rahuliku tseremoonia kõigi vajalike etappide läbimist võite valada kaussi valge tee ja hakata nautima selle võrreldamatut maitset.
Valge tee joomise kunst
Ida traditsioonid on omapärased ja pole vene inimese jaoks alati arusaadavad. Valge tee puhul tuleks neid siiski jälgida, kuna see jook on hiinlaste tuhande aasta vanuse tarkuse kehastus.
Valget teed tuleb vastavalt traditsioonile juua aeglaselt, sest see protsess peaks sümboliseerima meelerahu ja ühendust välismaailmaga. Ja pole üldse oluline, et pisikesest kausist piisab vaid kolmeks-neljaks lonksuks - oluline on osata nautida igat hetke.
