Piim oolong, nagu enamik rohelisi teesid, on Hiina pärand. Seal õppisid teeistanduste omanikud pakkuma rohelise tee traditsioonilist maitset ja aroomi piimja järelmaitsega.
See on vajalik
- - 7-15 grammi piima oolong;
- - keev vesi;
- - tass;
- - sõel, kohvipress või savine teekann.
Juhised
Samm 1
Vala portsjonite arvuga võrdne tee kogusega umbes 7 g tassi kohta. Parim viis piima oolongi valmistamiseks on tiheda kaanega savine teekann. Sõel ja kohvipress võimaldavad teil ka piima oolongi valmistada, kuid sel juhul on esimene keetmine kõige intensiivsem ja korduvate jookide arv väheneb oluliselt.
2. samm
Aja vesi keema ja lase 1 minut jahtuda. Selleks avage lihtsalt teekannu kaas või valage klaasi vesi. Milk Oolongi teelehed on väga õrnad ja avanevad kiiresti, nii et keev vesi võib vähendada kordusinfusioone, mille jaoks see jook on nii hinnatud.
3. samm
Vala veekeetjale, kohvipressile või sõelaga tassile 250 g vett. Laske sellel 30 sekundit tõmmata. See on optimaalne aeg liigse tolmu maha pesemiseks ja kõige intensiivsemate ensüümide eemaldamiseks teelehelt. Pärast seda tuleb esimene infusioon tühjendada.
4. samm
Täitke teelehed uuesti 250 g veega ja laske 30 sekundit istuda. Piima oolongi, nagu kõiki Hiina teesid, tuleks tarbida pärast esimese keedupuhastuse puhastamist. Oluline on meeles pidada, et piima-oolongi ei tohi juua suhkruga ja seda ei tohi täiendada mee, moosi ega muude maiustustega. Samuti ei tohiks Hiina mõistes tee joomisega kaasneda toitu: kooke, saiakesi, pirukaid.
5. samm
Veenduge, et kogu teise infusiooni teekannu vesi oleks täielikult tühjendatud. Piima oolongil on intensiivne maitse ja aroom, mida saab pärast pikaajalist kokkupuudet veega hõlpsasti eemaldada.
6. samm
Vala kolmas osa veest pruulile. Kvaliteetset teed saab keeta 3–10 korda. Iga järgmine keetmine peaks olema infundeeritud 5 sekundit kauem kui eelmine. Niisiis, iga infusioon on küllastunud tee aroomi ja maitsega.
