Tatraputru on Venemaal juba pikka aega hinnatud selle kasulike ja maitseomaduste poolest. See võib olla vedel, purune, viskoosne, piimaga või piimavaba, puuviljatükkidega. Tatraputru võib pakkuda eraldi roa või lisandina. Lisaks on see kasulik diabeeti põdevatele inimestele, seedetrakti haigustele. See krupp suurendab veresoonte elastsust. Selleks on soovitatav lisada see menüüsse nii tihti kui võimalik.
See on vajalik
-
- tatar - 1 klaas;
- piim - 2 klaasi;
- sool
- suhkur
- või - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Minge teraviljast läbi, eemaldades sellest halvad terad. Loputage seda mitu korda põhjalikult, kuni vesi on kerge. Selleks, et tatrapuder puruks osutuks, tuleb see kõigepealt loputada soojas vees ja seejärel kuumas vees. Soe vedelik eemaldab tärklise terade pinnalt ja kuum vedelik eemaldab rasva, mis võib ladustamise ajal koguneda.
2. samm
Valage kastrulisse vajalik kogus piima ja pange aeglasele tulele. Niipea kui see keeb, valage pestud tatar.
3. samm
Keeda putru umbes 20 minutit. Esimesed 3-5 minutit tuleks keeta suurel tulel ja seejärel madalal kuumusel. Küpsetamise ajal ei tohiks kaant avada ja tatart segada - see on küpsetatud auruga. Lisage sellele 5 minutit enne küpsetamist võid. Lase pudrul mõnda aega tõmmata.
4. samm
Kasulike mikroelementide ja vitamiinide säilitamiseks küpseta tatart 5 minutit. Seejärel lisage või, sulgege kaas tihedalt ja mähkige tekk 20-30 minutit. Määratud aja möödudes on puder kasutusvalmis.
5. samm
Serveeri puuviljatükkide, mee või suhkruga. Soovitav on valada suhkur kuuma pudru sisse ja segada, kuni see on täielikult lahustunud.
