Kanapeed on väikesed võileivad, mida pakutakse suupisteks. Need on tavaliselt alkoholiga kaasas ja neid pakutakse enne õhtusööki. Toimuvad ka spetsiaalsed suupisted, kui pidu pearoaks saavad mitmesugused minivõileivad. Kanapeid on mugav kinnitada plastist vardadega, mis kindlalt hoiavad mitmekihilisi tooteid.
See on vajalik
- - leib;
- - juust;
- - oliivid;
- - suured viinamarjad;
- - väikesed kartulid;
- - või;
- - oliiviõli;
- - sool;
- - värskelt jahvatatud must pipar;
- - salatilehed;
- - kress;
- - hakitud liha;
- - suitsulõhe;
- - kodujuust;
- - hapukoor;
- - petersell ja till;
- - värske basiilik.
Juhised
Samm 1
Kanapeid saab valmistada igast tootest. Alus võib olla leib, kreekerid, spetsiaalselt küpsetatud koogid choux'ist või muretainast, pannkoogid, minipudingid, hakitud köögiviljad, juustud. Valmistooted on paigutatud kandikutele ja roogadele ning igale plaadile on parem koguda mitu võimalust kanapide jaoks, nii et kompositsioon näeb välja elegantsem.
2. samm
Proovige lihtsaid juustu- ja singikanape, mis sobivad ideaalselt kuiva valge veiniga. Lõika poolkõva maasdami juust kuubikuteks. Vardale asetage oliivita koogid, juustukuubik, õhuke plastik kroonlehe kujuliselt kokku volditud kuumtöötlemata suitsusinki ja teine juustukuubik. Võite valmistada ka teise versiooni suupistetest, mis ühendavad juustukuubikud ja suured rohelised või mustad viinamarjad.
3. samm
Valige väikesed noored kartulid, keetke neid soolases vees. Kui kartul on veel soe, lõika need tükkideks, nirista peale oliiviõli ja puista peale peeneks hakitud peterselli. Varda kumbki kolm kartuliviilu ja kaunista petersellioksadega.
4. samm
Keetke kõvadest jahust soolakeskkonnas suured pastakestad, visake kurnisse, puistake peale sulavõid, puistake peeneks riivitud juustu. Nöörige merikarbid vardasse, pange peale lihavad tomativiilud, kaunistage kanepid basiilikulehtedega.
5. samm
Lammutage lillkapsas väga väikesteks õisikuteks ja keetke soolvees koos äädika lisamisega. Mähi pooled pisikesed kabatšokid singiribadega, nöörid vardasse ja lisa kapsas. Tilgutage maitsestatud oliiviõli kanepidele.
6. samm
Sega jahvatatud veiseliha muna, soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Rulli lihamassist väikesed lihapallid ja küpseta 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Pange lihapallid külmkappi. Peske punaseid ja kollaseid paprikaid, puhastage vaheseintest ja seemnetest. Lõika pipar ruutudeks. Vardadesse keera lihapallid vaheldumisi värviliste pipraruutude ja salatilehtedega. Serveerimisel kaunista vesikressiga.
7. samm
Lõika valge röstsaiaviiludest koor ära, lõika puru ruutudeks. Klopi blenderis pehme kodujuust peeneks hakitud peterselli ja tilliga, sool, värskelt jahvatatud must pipar ja paar supilusikatäit hapukoort. Pane teelusikatäis kohupiimasegu õhukestele suitsulõheviiludele ja veereta kala rullis. Vardale kinnitage lõherull, tükk salatit ja leivaväli.
