Pannkoogid on lemmiktoit nii lastele kui täiskasvanutele! Pannkooke ei pakuta millegagi: hapukoore, moosi, kaaviariga jne. Delikatess on ka täidisega pannkoogid: kodujuustu, liha, munade ja sibulaga. Kuid kõige maitsvamad on õrnad pannkoogid.
See on vajalik
- Piim (2,5% rasva) - 3 tassi tainale ja 1/4 tassi pärmile
- Kuiv pärm - 10 g
- Muna - 2 tk.
- Kõrgeima klassi jahu - 500 g
- Granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Söögiriistad avara pannkookide valmistamiseks:
- Pan
- Kauss
- Sõel
- Abaluu
- Kulp
- Lusikas
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame pärmi, selleks valame selle kaussi, lisame 0,25 tl soola, 1 tl suhkrut ja 1/4 tassi väga sooja piima. Sega kõik korralikult läbi ja pane sooja kohta, nii et pärm "üles tuleks".
2. samm
Kuni pärm on "sobiv", valmistage tainas. Sõelu jahu läbi peene sõela kaussi, siis on pannkoogid kohevamad. Lisage jahule sool, suhkur, klopi munad lahti. Pidevalt segades lisage veidi soojendatud piim ja seejärel pärm. Tainas peaks olema sile, ilma tükkideta. Valmis tainale lisage päevalilleõli ja segage uuesti hoolikalt. Katke tainas kaanega ja pange see sooja kohta, et see "mahuks", see tähendab, et suurust suurendada. Selleks kulub 2–2,5 tundi. Selle aja jooksul tuleb tainast segada 3-4 korda, et see "ära ei jookseks".
3. samm
Kui tainas on valmis, hakkame pannkooke küpsetama. Valage päevalilleõli eelsoojendatud pannile. Kui see keeb, valage osa tainast kulbiga. Õige küpsetamise korral näeb tainas pannil välja nagu vaht. Prae 1-2 minutit, seejärel pöörake spaatliga ettevaatlikult teisele poole. Tuli peaks olema mõõdukas, vastasel juhul põlevad pannkoogid.
