Kodune sink on palju maitsvam ja tervislikum kui poesink ja mis kõige tähtsam - teate, millest see koosneb. Kõige mugavam on küpsetada multikookeris, kuid süüa saab ka ahjus või pliidil.
Koostis:
- 3 suurt kana jalga;
- 600 g sealiha (saate lisada rohkem kana);
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- pool paprika (punane);
- 6 küüslauguküünt;
- 35 g želatiini;
- sool ja muud teie valitud maitseained.
Ettevalmistus:
- Pese kogu liha ja lõika suurteks tükkideks. Koori sibulad ja porgandid, eemalda seemned paprikast. Lõika sibul neljaks. Lõika pipar ja porgand suurteks tükkideks (umbes sibulaveerandi suurused). Pange kõik multivarki kaussi, pange 1, 5 supilusikatäit soola ja katke veega.
- Seadke kustutusprogramm 2 tunniks. (kui teie multikeetjal on maksimaalselt 1 tund, siis installige programm 2 korda). Kui küpsetate ilma multikeetjata, pange kõik kastrulisse ja hautage madalal kuumusel.
- Eemaldage liha multivarkist. Eemaldage kanalt kondid ja nahk. Lõigake kõik väikesteks tükkideks ja pange see uuesti kaussi (ärge puudutage köögivilju). Ja pange veel tund aega "kustutusprogrammi". Neile, kes küpsetavad ilma multivarkita, saate selles etapis liha ahju saata.
- Leota želatiini 10 minutit külmas vees (100 ml). Kui programm on lõppenud, tühjendage puljong ja viige liha tagasi. Lisa leotatud želatiin ja veidi puljongit. Sega kõik korralikult läbi.
- Koorige ja viige küüslauk läbi küüslaugu, lisage kaussi. Lisa ka vürtsid ja sega. Seadke kütteprogramm 10 minutiks.
- Valmistage plastist 1, 5-liitrine pudel või mahlapakk (kui selle sees on foolium). Lõigake pudeli või pakendi ülaosa, peske hästi ja kuivatage.
- Selles etapis võib soovi korral tulevasele sinkile lisada oliive või marineeritud kurki. Too maitsma. Nüüd kanname liha pudelisse, tampides hästi. Võite selle rõhumise alla panna, siis on konsistents veelgi tihedam. Saatke 4 tunniks külma.
- Pärast aja möödumist lõigake pudel ja tükeldage meie sink.
