Jääsalat on tervislik ja maitsev toit, mis on tuttav paljudele tervisliku toitumise austajatele. Selle toote rohelistest lehtedest saab valmistada mitmesuguseid roogasid - köögiviljasalateid, suppe, võileibu, võileibu. Kuid vähesed inimesed teavad, miks valge kapsa sarnane salat sellise nime sai.
Mahlane jääsalat on hinnatud mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka madala kalorsusega. Seetõttu on selle lehed eriti levinud inimeste dieedil, kes soovivad kaalust alla võtta. Jäämägi sai Venemaal populaarseks mitte rohkem kui kümme aastat tagasi ja paljud ostjad ajavad salati segamini kapsaga.
Jääsalati nime saladused
Jääsalatit nimetatakse sageli jääsalatiks. Esimest korda töötati selline salat Californias välja, just seal hakkasid ettevõtlikud põllumehed jäämäge suures mahus tootma. Ja kapsa roheliste peade värskuse säilitamiseks kaeti põllumajandussaaduste transportimiseks jääga krõbe salat. Seetõttu sai salat oma nime. Salat "Jää" saadeti Californiast naaberriikidesse ja siis hakati seda saaki erinevates riikides kasvatama.
Tihti võib kuulda ka seda, et jääsalatit nimetatakse "jäämäeks" ehk crispheadiks. Kuid tegelikult on Iceberg omamoodi krõbeda salati sort. Krõbe salat on eriti kasulik toorelt ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt kuumade ja külmade roogade valmistamiseks.
Kulinaariaeksperdid hindavad jäämäge selle eest, et see suudab värskena püsida kuni kuu. Saate salatipead ohutult külmkapis hoida rohkem kui kolm nädalat, õppides erinevaid retsepte.
Miks on Jäämägi kasulik
Jäämägi kaotab kuumtöötluse käigus suurema osa väärtuslikest ainetest, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid panna salatilehed külmadesse roogadesse. Jääsalatiga salateid saab maitsestada oliiviõli, õunaäädika, sidrunimahlaga. Võite kombineerida salatit tuunikala, kanarindade, tomatite ja muude köögiviljade, ürtide, pähklite, juustuga. Jäämägi pannakse nõusse nii purustatud kujul kui ka suussulavaid lehti salatite väljapanekuks.
Krõbe salat sisaldab suures koguses foolhapet, nii et jäämägi peaks olema teie toidus kohustuslik, kui teil on depressioon, ärrituvus või füüsiline koormus. Asendamatu salat ja raseduse ajal.
Salatil on positiivne mõju nägemisele, südame-veresoonkonna seisundile, see stimuleerib ajutegevust. Jäämägi parandab ka ainevahetust, sisaldab palju rauda, kaltsiumi, A-vitamiini, C. Ebatavalise nimega salatilehed võivad vähendada kahjulike soolade hulka inimkehas, normaliseerida hemoglobiini taset.
