Tee joomine on paljudele inimestele igapäevane rahulikkuse, keskendumise ja täieliku lõõgastumise rituaal. Teesid on tohutult erinevaid, nende hulgas saab Pu-erhi eristada oma hämmastava maitse ja ebatavalise päritolu tõttu.
Pu-erhi tee on Hiina tee, millel on ebastandardne tootmistehnoloogia ja hämmastav maitse. Peamiselt töödeldakse lehti nagu rohelist teed. Järgmine samm on kunstliku vananemise loomine. See aspekt on vajalik, et seda teed nimetataks Puerhiks. See tee on hiinlaste sõnul tume, kuid seda ei saa nimetada mustaks.
Pu-erhi teelehed valmivad väliste tegurite, mitte ensüümide mõjul. See määrab nende erinevuse teistest liikidest. Selle joogi loomise algoritmi ei saa nimetada lihtsaks. See koosneb mitmest olulisest etapist, mis on selle tee jaoks ainulaadsed.
Tootmine
Hiina Pu-erhi tee on loodud järgmise algoritmi järgi:
1. Kuivatamiseks mõeldud teelehtede kollektsioon.
2. Klassikalises versioonis lehed kuivatatakse, kuid Pu-erhi tüüp nõuab ainult nende kuivatamist.
3. Selleks, et jook enam ei oleks roheline, praetakse seda intensiivselt.
4. Joogi maitse muutub täidlaseks ja meeldejäävaks tänu teemahlale, mille saab lokitamise abil välja pigistada.
5. Alles pärast kõiki neid etappe tuleks lehti kuivatada.
6. Seejärel surutakse need järgmiseks pakendamiseks.
Saadud kuivsegu töödeldakse standardselt. Pu'eri fännid väidavad, et sellel joogil on tõeliselt maagiline maitse, mis täiendab mett suurepäraselt, kuid rikub paratamatult suhkrut. Selle joogi retseptis ei muudeta ülaltoodud samme.
Eristavad omadused
Eksperdid rõhutavad, et see jook sarnaneb veiniga. Aja jooksul paraneb ka see. See tee eristab seda teed. Selle maitse muutub aastatega avatumaks ja sügavamaks.
Lisaks kõigile eespool loetletud toimingutele peavad lehed "jõudma" soovitud seisundini. Selleks kulub rohkem kui kuu alates valmistamiskuupäevast. See periood on vajalik joogi täieliku maitse saamiseks. Kui tee osteti mõni päev pärast valmistamiskuupäeva, on enne esimest proovi soovitatav oodata umbes kolm nädalat.
Pu-erhi teed pole keeruline osta, sest seda ei saa nimetada kalliks ega napiks. Klassikaline Pu-erh peaks olema täiesti kuiv ja "niiskuse" maitse jätab selle alles pärast aja möödumist.
Sellesse pole soovitatav lisada sidrunit. Saab ainult mett ja tagasihoidlikus koguses. Sidrun suudab maitset katkestada ja muuta selle silmapaistmatumaks ja standardsemaks. Maitse täidlus on tagatud ainult siis, kui jooki juuakse puhtal kujul.
