Erinevate salatite retsepte on palju, kuid suvel on kõige populaarsemad nende roogade köögiviljavalikud. Köögiviljasalati kiire ja maitsev valmistamine pole keeruline. Nende roogade eeliseks on see, et nende maksumus on palju väiksem kui liharoogadel.
See on vajalik
- - 1 klaas kuskussi;
- - 2 spl. lusikad hakitud šalottsibulat;
- 1/2 tassi rafineerimata oliiviõli
- - 30 g sidrunimahla;
- - 1 keskmine värske kurk;
- - 500 g kirsstomateid;
- - 2 spl. hakitud peterselli lusikad;
- - 1 spl. lusikatäis piparmünt;
- - sool (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Valage potti klaas puhast filtritud vett, keetke see ja lisage kuskuss (kuskussi saab valmistada nii kodus manna- kui nisujahust või võite poest osta valmis teravilja). Soola, sulgege pann kaanega ja laske 30 minutit, sel ajal imeb teravili kogu vedeliku ja paisub. Pärast määratud aja möödumist viige valmis kuskuss taldrikule jahtuma.
2. samm
Koorige sibul, peske kurk, ürdid, tomatid. Haki petersell, sibul ja piparmünt, lõika kurk kuubikuteks ja kirsstomatid kaheks tükiks. Võite peterselli ja piparmündi hakkida ilma nuga kasutamata, st lihtsalt rebige lehed oma kätega suvalises järjekorras.
3. samm
Võtke sügav kauss, valage sinna oliiviõli ja sidrunimahl, vispeldage segu. Lisage saadud massile sibul, katke anum fooliumiga ja jätke see 15 minutiks. Võite ka ilma selleta hakkama saada, kuid roogi maitse jääb vähem intensiivseks.
4. samm
Valage saadud kaste kuskussi kaussi ja segage hästi. Nüüd lisa segule kirsstomatid, kuubikuteks lõigatud kurk, petersell ja piparmünt. Maitsesta soola, pipraga ja sega uuesti. Nüüd saate salatit maitsta: kui soola pole piisavalt, võite lisada soola ja lisada ka oma lemmikmaitseaineid.
