Marjapirukas on väga tervislik magustoit, millel on suurepärane maitse. Saate küpsetada maitsvat ja aromaatset kooki peaaegu igast marjast ja igal võimalusel on oma maitse.
See on vajalik
- - 130 g värsket võid;
- - 1 kana muna;
- - 1, 5 tassi suhkrut;
- - 2, 5-3 klaasi jahu;
- - 350–400 g hapukoort, 20% rasva;
- - 50 g tärklist (3 supilusikatäit);
- - 1/2 tl küpsetuspulbrit (võite asendada soodaga);
- - 1/2 tl soola;
- - klaas maasikaid (või muid marju, nagu mustikad, pohlad, murakad jne).
Juhised
Samm 1
Klopi muna näpuotsatäie soolaga lahti. Klopi, kuni mass kahekordistub.
2. samm
Sulata või kausis (võid kasutada kas veevanni või mikrolaineahju), seejärel lisa sellele 50 g hapukoort, lahtiklopitud munamass ja suhkur. Klopi kõik põhjalikult läbi.
3. samm
Sõeluge jahu, lisage sellele küpsetuspulber või sooda, segage, seejärel lisage see järk-järgult kreemjasse munamassi ja jahvatage, kuni moodustub plastist elastne tainas.
4. samm
Pange marjad kurnale, loputage neid külma veega, eemaldage tupplehed ja muu praht. Kui võtate maasikaid, siis lõigake need neljaks kuni kuueks osaks, kui väiksemad marjad, siis jätke need terveks.
5. samm
Võtke küpsetusnõu, katke see pärgamendiga, pintseldage taimeõliga. Rulli tainas nii, et selle paksus oleks kuni 0,5 sentimeetrit, ja pane ahjuplaadile, vormi väikesed küljed (selle koogi jaoks võid kasutada ka silikoonvormi).
6. samm
Pange taigna peale õhukese kihina kuivatatud marjad (võite neid puistata tuhksuhkruga). Segage järelejäänud hapukoor tärklisega ja valage see marjadele.
7. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna pirukavorm 30–35 minutiks. Kasutage hambaorkuga, et kontrollida, kas kook on valmis.
8. samm
Niipea kui kook on küps, pane see sobiva suurusega alusele ja kata 10 minutiks puhta rätikuga (sel juhul osutub magustoit mahlasemaks, pehmemaks ja aromaatsemaks).
