Punased ja valged greibid on üks puuviljasort, pomelo ja apelsini hübriid. Greibil on paks koor, suured puuviljad ja mahlane viljaliha, millel on kerge magus maitse ja spetsiifiline aroom. Nii valge kui ka punase või roosa viljalihaga viljad on väga sarnased, kuid nende vahel on mitmeid erinevusi.
Vitamiinid ja mineraalid greibis
Mõlemas greibis on palju C-vitamiini, mis on oluline tervisliku immuunsuse jaoks. See aitab võidelda külmetuse ja gripi sümptomitega ning vähendab põletikuliste protsesside arengut organismis. C-vitamiin on oluline võitluses selliste haiguste vastu nagu astma, artroos ja reumatoidartriit. Üks tass greibimassi, nii valget kui ka punast, sisaldab kuni 70 mg C-vitamiini ehk 120% RDA-st. Samuti on mõlemal puuviljatüübil sama kaaliumi annus, mis on südameveresoonkonna jaoks eluliselt vajalik. Põhiline erinevus valge ja punase greibi vahel on A-vitamiini sisaldus. Punastes puuviljades on seda kümme korda rohkem kui valgetes. Tass valget greipi sisaldab umbes 2% soovitatavast päevasest kogusest ja punast umbes 50%. A-vitamiin on oluline nägemise, ainevahetusprotsesside jaoks, see toimib antioksüdandina, vastutab naha ja limaskestade kiire paranemise eest.
Mis tahes punase või valge greibi ostmisel valige kaalust raskemad puuviljad, kui need tunduvad. Need puuviljad on reeglina kõige mahlasemad. Vältige lamestatud, pehme koorega puuvilju - need on vananenud.
Lisaks loetletud vitamiinidele sisaldavad mõlemad puuviljad peaaegu sama annuse B-vitamiine nagu tiamiin, püridoksiin ja riboflaviin, samuti kaltsiumi, vaske ja fosforit.
Muud toitained ja kalorid
Punased greibid on palju magusamad kui valged. See pole üllatav, sest punase viljalihaga kooritud puuviljade tavaline annus sisaldab 1 grammi suhkrut rohkem kui valget. Sellepärast on punased greibid ka rohkem kaloreid. Sama portsjon sisaldab 97 kalorit, kui puuvili on punane, ja 76 kalorit, kui see on valge. Kuid valged sisaldavad seedimiseks kasulikke kiude 1 grammi vähem. Greibis sisalduvat kiudu esindab kasulik lahustumatu kiudaine pektiin. Teadlased on näidanud, et see kaitseb käärsoole limaskesta ja alandab kolesteroolitaset.
Greipfruume võib toatemperatuuril hoida kuni nädala, külmikus säilib neid kauem, kuid nad kaotavad järk-järgult aroomi ja maitse.
On tõestatud, et punased sordid sisaldavad rohkem antioksüdante ja lükopeeni, millel on kasvajavastased omadused ja mis võitlevad vabade radikaalidega.
Vastunäidustused
Nii punased kui valged greibid sisaldavad ensüüme, mis interakteeruvad teatud ravimitega, suurendades nende imendumist ja suurendades seeläbi märkimisväärselt nende toimet. See kehtib eriti vererõhu langetamiseks ja kilpnäärme teatud haiguste raviks kasutatavate ravimite kohta. Seega, kui te võtate arsti poolt välja kirjutatud ravimeid, tuleb teil nõu pidada, kas saate süüa greipi või juua selle mahla.
