Toiduvalmistamine on imeline maailm igasuguste hõrgutistega ning tohutu loovuse ja fantaasiaga. Olemasolevate roogade ja roogade mitmekesisus on hämmastav. Ja selline roog nagu pasta on selle selge kinnitus. Neid saab keeta, juustuga piserdada ja kastmega serveerida, kuid maitsvam on neid toppida.
See on vajalik
-
- cannelloni või manicotti (spetsiaalsed pastasordid täidiseks);
- oliiviõli või või;
- paar küüslauguküünt;
- üks sibul;
- värsked tomatid (neli tükki);
- 5 spl. l. tomatipasta;
- vürts
- sool maitse järgi;
- hakitud liha.
Juhised
Samm 1
Pasta täitmine on väga lihtne ja üsna kiire. Peamine on valida õige pasta. Cannelloni peetakse pasta täitmiseks õigeks. See on spetsiaalne pasta (paksud suurte aukudega torud, läbimõõduga kaks kuni kolm sentimeetrit, umbes kümme sentimeetrit pikad). Kuid võite ka manicotti toppida. See on ka pasta, kuid suurte kestade või kestade kujul (suured). Mõlemat müüakse toidupoodides.
2. samm
Kõigepealt valmista pasta jaoks täidis. Traditsiooniliselt on see hakkliha, kuid täidis võib olla erinev. Nii kana-, sea- või vasikalihast kui ka köögiviljadest ja teraviljadest (riis, tatar). Võtke kaks praepannit. Ühes valmistatakse kaste ja teises hakkliha. Nende kahe koostisosa samaaegne küpsetamine säästab teie aega.
3. samm
Kastme valmistamine võtab kauem aega, nii et alustage sellest. Selleks valage oliiviõli praepannile ja lisage peeneks hakitud küüslauk ja sibul. Kui teil pole oliiviõli, kasutage võid. Kui sibul ja küüslauk on pruunistunud (viis kuni kaheksa minutit), lisage kuubikuteks lõigatud tomatid (koorige tomatid eelnevalt) ja lisage seejärel kolm kuni viis supilusikatäit tomatipastat. Saada sinna ka vürtse: maitse järgi basiiliku, musta jahvatatud pipra, jahvatatud muskaatpähkli, tilli ja soola kuivsegu. Sega korralikult läbi ja kata. Prae kümme kuni viisteist minutit tasasel tulel, aeg-ajalt segades.
4. samm
Valage oliiviõli teisele praepannile ja lisage eelnevalt ostetud või valmistatud hakkliha. Prae seda suure kuumusega. Kui liha on küps, lisage sellele kaste ja segage saadud kaste hoolikalt.
5. samm
Äri pasta jaoks. Võtke suur kastrul ja keetke selles vett (kõigepealt lisage soola). Seejärel saatke pasta sinna. Ja keeda neid. Maitseks kontrollige valmisolekut kaheksa kuni kümne minuti pärast. Tühjendage vesi, lisage teelusikatäis õli ja segage. Lase makaronil veidi jahtuda ja hakka toppima.
6. samm
Pange valmis pasta taldrikule ja täitke kastmega. Viimistlusena puista peale hakitud ürte ja serveeri.
