Krüsanteemiküpsised sarnanevad oma kujult õhukeste kroonlehtedega õrnade pungadega. Lisaks on see väga maitsev ja kergesti valmistatav. Seda saab küpsetada, kui äkki tulevad külalised. Selle küpsise aroom loob teie kodus soojuse ja mugavuse atmosfääri.
Krüsanteemi küpsiste koostisosad
- 1 tass suhkrut;
- 3 muna;
- 0,5 tl äädikaga kustutatud sooda või 1 kotike küpsetuspulbrit;
- 250 gr. või või margariin;
- 2, 5-3 klaasi jahu.
Ettevalmistus
Jagage või (või margariin) mitmeks osaks ja laske tootel pehmeneda. Seda ei tohiks mikrolaineahjus ega pliidil vedelaks muuta.
Klopi suures kausis munad ja suhkur, kuni suhkur sulab. Lisa kustutatud söögisooda (või küpsetuspulber) ja vahusta uuesti. Seejärel lisage pehme või (või margariin) ja segage ühtlaseks massiks. Selles etapis on soovitatav kasutada segisti.
Saadud segule lisage pidevalt segades veidi jahu. Kui taigna segisti või lusikaga segamine muutub keeruliseks, asetage see jahusele lauale ja sõtke oma kätega. Lisa jahu, kuni tainas lakkab käte külge kleepumast. See peaks välja tulema pehme, kuid mitte liiga elastne. Kata valmis tainas kilega ja pane 15–20 minutiks külmkappi. Selle kiiremaks jahutamiseks võite taina jagada mitmeks osaks.
Nüüd valmistage lihaveski. Eraldage veerand jahtunud tainast (asetage ülejäänud osa külmkappi) ja laske läbi lihaveski. Kui tainas tuleb 5–7 sentimeetrit välja, hoides seda altpoolt oma käega, lõigake põhjas ära. See annab küpsisele krüsanteemi kuju. Pange valmis “lill” küpsetuspaberile, mis on puistatud jahuga või kaetud küpsetuspaberiga. Seda pole vaja õliga määrida, sest piisav kogus sellest sisaldub testis. Selleks, et järgnevad küpsised oleksid ilusad ja korralikud, peate iga kord puhastama lihaveski grilli taina jääkidest.
Lisage tainas külmkapist, kuna küpsised on vormitud. Kõik peab tegema piisavalt kiiresti, et tainas ei sulaks ega kaotaks kuju. Asetage täidetud küpsetusplaat 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage 35-40 minutit. Kui valmis küpsised on jahtunud, on soovitatav neid puistata tuhksuhkruga.
Krüsanteemiküpsised sobivad suurepäraselt hommikuse tee või kohvi valmistamiseks, neid saab külalistele pakkuda. Maksale saate lisada elurõõmu, lisades tainale vanilje või kaneeli, kodujuustu või hakitud pähkleid ja kookospähkli. Retsept on üsna mitmekülgne ja annab ruumi fantaasiale. Küpsised meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Koostisosad on lihtsad ja neid leidub igas külmikus.
