Kui soovite midagi väga maitsvat, alates lapsepõlvest, on krüsanteemi küpsised suurepärane ja tõestatud versioon delikatessist. Tainas sõtkutakse kiiresti, koostisosi kasutatakse kõige rohkem ning lihaveski abil moodustatakse küpsised.
See on vajalik
- - 3-4 kana muna;
- - või (margariin) 300 g;
- - suhkur 180-200 g;
- - hapukoor (igasugune rasvasisaldus) - 1-2 spl. l.
- - jahu - 3-4 klaasi;
- - sooda - 0,5 tl;
- - vaniljesuhkur (essents) maitse järgi;
- - tuhksuhkur puistamiseks - 1-2 spl. l.
Juhised
Samm 1
Või või margariin tasub eelnevalt külmkapist välja võtta, lastes toatemperatuuril vähemalt 2-3 tundi lamada. Õli peaks muutuma pehmeks ja elastseks. Taigna ettevalmistamine algab munade vahustamisest suhkruga. Selleks murda munad kaussi, olles eelnevalt nende värskuse üle kontrollinud. Valage munadele granuleeritud suhkur ja hakake mikseri väikese kiirusega peksma, kuni suhkur lahustub. Lisage segule järk-järgult pehme või ja vaniljeekstrakt.
2. samm
Pärast seda ühendage hapukoor soodaga, segage hoolikalt, lisage segule. Lisa osade kaupa jahu. Võite vajada natuke vähem jahu või natuke rohkem, see sõltub selle kaubamärgist. Peate keskenduma taina olekule, seda tuleks segada elastseks ja pehmeks, mitte käte külge kleepuda. Jagage valmis tainas 4 osaks, keerake rullid kokku, mähkige need fooliumisse ja saatke 40 - 60 minutiks sügavkülma.
3. samm
Pöörake kergelt külmunud tainas läbi hakklihamasina, moodustades 4–6 cm pikkused ribad. Pange ribad võiga määritud küpsetusplaadile või küpsetuspaberiga kaetud ja saatke ahju kuni pruunistumiseni. Krüsanteeme küpsetatakse 30 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Küpsis on valmis, kui näpunäited on pruunistunud. Pange valmis küpsised taldrikule ja piserdage tuhksuhkruga.
