Kas soovite ehtsat kuninglikku hommikusööki? Proovige Egg Benedictut, mis on maitsev, toitev ja maitsev roog. Peamine on rangelt järgida toiduvalmistamise tehnoloogiat, nii et pošeeritud munade munakollane jääks vedelaks.
See on vajalik
- - 4 viilu saia või pool kuklit
- - 4 kana muna
- - 4 viilu sinki
- - taimeõli
- Hollandi kastme jaoks:
- - 120 g võid
- - 3 munakollast
- - 2 spl. supilusikatäis kuiva valget veini
- - sool pipar
Juhised
Samm 1
Hollandakastme jaoks sulata või kastrulis. Klopi munakollased ja vein eraldi mikseris mikseris. Lisage järk-järgult õhukese joana õli - veenduge, et kastme konsistents jääb ühtlane. Maitsesta valmis kaste maitse järgi soola ja pipraga. Enne serveerimist hoidke seda soojas.
2. samm
Kuivatage leivaviilud kergelt kastrulis ilma õlita, rösteris või ahjus. Pange igale leivaviilule sinki viil.
3. samm
Valage kastrulisse 8 cm kiht vett, keetke ja vähendage seejärel tulekahju madalaks. Pange neljakandiline toidukile tass 4 tassi, pintseldage neid taimeõliga.
4. samm
Valage igasse topsi õrnalt muna, nii et munakollane jääb terveks ja ei levi. Pingutage filmi otsad ülevalt. Asetage kotid keevasse vette ja keetke 2 minutit.
5. samm
Eemaldage fooliumist sõlmed ja asetage pošeeritud munad ettevaatlikult singiviilude kohale. Vala roogile sooja hollandikastet ja serveeri kohe.
