Tõenäoliselt keelduvad vähesed pakkumisest "minna või grillima minna". Värske õhk, hea ilm, tuli, maitsev liha, kõlav laste naer, mõnus seltskond. Mis võiks olla parem kui see? Maiustamiseks sobib Tšehhi retsepti järgi küpsetatud sealiha klaasi õllega.
See on vajalik
- - 2 kg sealiha kaela,
- - 1 tl jahvatatud ingverit,
- - 1 tl jahvatatud musta pipart.
- - 1 tl paprikat,
- - 1 tl jahvatatud koriandrit,
- - sool maitse järgi,
- - 2 sibulat,
- - 1 sidrun,
- - 1 liiter filtreerimata õlut (eelistatavalt "Kozel").
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha hästi, kuivatage, lõigake tükkideks (maitse järgi).
2. samm
Lõika kooritud sibul keskmise suurusega rõngasteks (sibulad praaditakse koos lihaga, nii et pole vaja väga õhukest lõikamist). Loputage sidrun, lõigake keskmisteks rõngasteks (vajalik marinaadiks ja praadimiseks).
3. samm
Kastrulis või kausis lihaga lisage nimekirja järgi vürtsid, sibula- ja sidrunirõngad, valage õllega üle. Segage hästi ja asetage umbes poolteist tundi jahedasse kohta.
4. samm
Pooleteise tunni pärast süüdake mõni süsi või tuli.
5. samm
Eemaldage liha ja vardas koos sibula- ja sidrunirõngastega (vaheldumisi oma äranägemise järgi). Pange lihavarda grillile ja küpseta umbes 20 minutit. Keerake aeg-ajalt õllega üle ja kastke. Õllega kombineeritud sidrun annab grillile unustamatu maitse. Viige valmistatud kebab laiale tassi, kaunistage värskete ürtidega, kirsstomatitega ja serveerige koos jahutatud filtreerimata õllega.
