Šokolaad tuli Venemaale Lõuna-Ameerikast. Vana-indiaanlased valmistasid sellest rituaalset jooki ja see oli saadaval vaid vähestele valitud. Tänapäeval hinnatakse šokolaadi sama kõrgelt mitte ainult ületamatu maitse, vaid ka kasulike omaduste tõttu. See on väga haruldane juhtum, kui see on maitsev ja tervislik.
See on vajalik
-
- kakaopulber - 4 tl;
- piim - 2 spl.;
- pruun suhkur - 5 tl;
- cayenne'i pipar - noa otsas;
- paar meresoola kristalli.
Juhised
Samm 1
Valige hoolikalt kakaopulber, valmistoote maitse sõltub ennekõike selle kvaliteedist. Lugege hoolikalt karbil olevat koostist, seal ei tohiks olla kõrvalisi lisandeid, ainult kakaopulber.
2. samm
Sega kakaopulber ja suhkur hoolikalt kuivas kausis. Kakaol on kalduvus pruulida tükikestena, nagu tükid mannas. Selle vältimiseks peate kakaopulbrit suhkrus väga põhjalikult segama, kuni saadakse ühtlane segu.
3. samm
Vala piim väikesesse potti ja kuumuta keetmata. On üldtuntud fakt, et piima pole parem keeta emailkausis, see kleepub põhja külge, rikub emaili ja annab roogile põlenud piima maitse. Parem kasutada roostevabast terasest potti.
4. samm
Valage õhukese vooluna pidevalt segades kakaopulbri ja suhkru segu. Siin näete, kui hästi segasite kakaopulbrit suhkruga. Ideaalis ei tohiks pinnal olla kakaopulbri tükke.
5. samm
Lisage paar meresoola kristalli ja kriips cayenne'i pipart. Klassikaline jook nimega "Kuum šokolaad" peaks olema koos kuuma pipraga, muidu on see lihtsalt kakao. Cayenne'i võib asendada teiste kuumade paprikatega, näiteks tšilliga. Meresool annab kuumale šokolaadile uue mõõtme. Eemaldage kastrul pliidilt ja laske paar minutit tõmmata.
