Banaan on Kagu-Aasiast pärinev suurepärane magus puuvili, mida üks esimesi inimesi aretas. Kollases banaaniviljas on rohkesti kaaliumi ja vitamiini B6, mis vastutab keha ainevahetuse ja hemoglobiini taseme eest veres. Banaanide kuivatamiseks on mitu võimalust, säilitades selle imelise toote kõik kasulikud omadused.
See on vajalik
-
- Küpsed banaanid
- Sidrunimahl
- Ahi
- Dehüdraator
Juhised
Samm 1
Küps valitud banaanid kooritakse ja lõigatakse üles ja alla. Viilud asetatakse puupuhkpillidele ja saadetakse madalal temperatuuril söeahjus podisema. Kuivatamisprotsessi käigus kaotavad banaanid suure osa niiskusest ja vähenevad oluliselt. Banaane peetakse valmis, kui need muutuvad tumepruuniks.
2. samm
Looduslik kuivamine päikese käes Kui ilmastikutingimused lubavad, võite banaane kuivatada otse päikese käes, nagu seda teevad paljud inimesed kuumas kliimas. Puuviljad kooritakse ja terved või lõigatakse viiludeks, asetatakse ventileeritud pinnale. Ärge unustage puuvilju katta putukate marli ja eemaldage banaanid perioodiliselt osalise varju. Toote valmisolekut näitab tükkide pinnale ilmuv suhkrupulbri valge koor.
3. samm
õli ja rasvata laastud võivad kodus olla tavalise ahju abil. Banaanid lõigatakse ringideks, iga viil kastetakse sidrunimahlaga ja asetatakse ühe kihina küpsetusplaadile, mis on eelnevalt vooderdatud spetsiaalse ahjupaberiga (paremaks õhuringluseks ärge unustage sellesse auke teha. Banaanid tuleb kuivatada madalaim temperatuur või seadistage ahi sel viisil, mida nimetatakse „ventilatsioonirežiimiks“. Kogu protsess võtab aega umbes 10 tundi.
4. samm
Spetsiaalsed kuivatid Nüüd leiate kauplustest hõlpsalt spetsiaalseid köögiviljade ja puuviljade kuivateid või tellige Internetis märkimisväärse populaarsuse saavutanud dehüdraatori. Temperatuur sellise kuivatamise ajal on madalaim (umbes 40 kraadi) ja see tekib seadme sooja õhu ringluse tõttu. Sellise seadmega kuivatamine väheneb 6-8 tunnini.
