Võileibadeta pidulauda on raske ette kujutada. Sellel lebav maitsva täidisega leivaviil on kiiresti söödud ja võimaldab teil suupisteid teha, ilma et peaksite taldrikuid otsima minema. Ja pidulike võileibade välimus iseenesest on laudade ideaalne kaunistus.
Bruschetta viinamarjade, pähklite ja juustuga
Retseptis küpsetatakse maitsvat bruschettat viinamarjade, pähklite ja juustuga. Parem on kasutada seemneteta rosinaid, kuid kui te pole seda leidnud, võite võtta mis tahes sordi. Kreeka pähklid on siin soovitavad - väljendusrikka aroomiga võta juust magusat, sulavat, küpsetatud piima maitsega.
Sa vajad:
- 1 baguette;
- 100 g viinamarju;
- 150 g Radomeri juustu;
- 100 g kreeka pähkleid;
- 40 g võid;
- 20 g piparmünt, rukola;
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Bruschetta küpsetamiseks viinamarjade, pähklite ja juustuga valmistage toit vastavalt loendile ja soojendage ahi temperatuurini 200 ° C. Sügavas tassis riivige juust keskmise riiviga, lisage seal hakitud kreeka pähklid, segage.
Jagage baguette paksudeks viiludeks, määrige igaüks vajalikus koguses võid, soovi korral võite selle asendada oliiviõliga ja piserdada leiba kergelt.
Seejärel kata võileib paksu pähkli-juustu massiga. Jaotage seemneteta viinamarja pooled sellele ühtlaselt.
Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga. Viige bruschetta viinamarjade, pähklite ja juustuga ettevaatlikult sellele ja küpseta 200 ° C ahjus umbes 7–9 minutit.
Enne serveerimist kaunista bruschetta värskete ürtidega nagu piparmündilehed ja rukola. Soovi korral lisage mett.
Pidulikud võileivad "Ladybugs" kaaviariga
Sa vajad:
- 1 purk punast kaaviari;
- 1 valge leib;
- 1 purk mustadest oliivita koortest
- 1 pakk võid;
- 1 hunnik salatit
- hunnik kirsstomateid;
- 1 purk konservhernest.
Lõika leib portsjoniteks ja pintselda võiga. Seejärel pange pool võileivast kiht punast kaaviari ja teisele poolele leht rohelist salatit.
Lõika kirsstomatid ja oliivid pooleks. Pange igale võileivale pooled kirsstomatid - sellest saab lepatriinu keha, poolest oliivist tehke pea. Asetage tilk majoneesi oma silmadesse.
Lõigake mõned ülejäänud oliivid õhukesteks ribadeks ja pange need lepatriinu jalgadele. Haki ülejäänud oliivid peeneks ja tee neist lepatriinu kehale täpid. Lõpeta konserveeritud roheliste herneste garneeringuga ja serveeri.
Võileivad kilude ja kohupiimajuustuga: klassikaline retsept
Sprottidega maitsvate võileibade jaoks on palju retsepte. Ja ikka veel leiutatakse üha uusi, kuna see koostisosa on erilise atraktiivsusega ja sobib suurepäraselt suupisteks peamist sooja rooga oodates.
Võimalused kilu kombineerimiseks mitmesuguste toodetega mitmekesistavad pidulauda. Ja perenaine võib olla kindel, et see eelroog on alati nõutud, tavaliselt tulevad sellised võileivad suurepärased ja lendavad kõigepealt välja.
Sa vajad:
- 5 viilu musta leiba röstimiseks;
- 150 g kilu;
- 150 g kohupiima;
- 1 tomat;
- 4-5 peterselli varsi;
- maitse järgi soola ja pipart.
Kilude ja kohupiimajuustuga võileibade valmistamiseks valmistage nimekirja järgi vajalikud tooted.
Pange kohupiima juust tassi, lisage sellele peeneks hakitud petersell. Soovi korral võite peterselli asemel kasutada tilli või mõlema kombinatsiooni. Sõtku mass kahvliga ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Lõika leib kolmnurkseteks viiludeks ja pintselda saadud täidis üle. Kolmnurki peetakse keskmise suurusega võileiva optimaalseks kujuks, kuid võite valida mis tahes muu: pikkuse või laiusega ristkülikukujulised või teha ühe hammustuse jaoks isegi suurusega kanepid.
Pange kilud leivale. Lõika tomat õhukesteks viiludeks ja laota kõikidele võileibadele. Piserdage vajadusel soola ja pipraga maitse järgi. Kaunista kilud ja kodujuustuvõileivad peterselli või muude ürtidega.
Pidulikud musta kaaviariga võileivad
Sa vajad:
- päts;
- must kaaviar;
- Kõvaks keedetud muna;
- või;
- sinep;
- petersell.
Lõika leib tükkideks. Segage võid sinepiga võrdsetes vahekordades. Koori ja lõika muna ringidesse.
Määri leivale või ja lisa kaaviar. Pange peal veidi sinepiõli, seejärel munaring. Kaunista petersellioksaga ja serveeri.
Võileivad sardiinidega piduliku laua jaoks
Sa vajad:
- päts;
- kõva juust;
- sardiinid õlis;
- tomatid;
- rohelised sibulad.
Lõika päts portsjoniteks ja prae kuivas pannil või rösteris. Riivi juust peene riiviga.
Tühjendage sardiinidest õli, eemaldage suured kondid ja puderige kalad kahvliga homogeenseks pudruks. Peske tomatid ja lõigake ringideks.
Määri igale röstitud saiaviilule konservimass. Aseta peale tomativiilud, puista üle riivjuustuga, kaunista kõik peeneks hakitud rohelise sibulaga.
Võileivad pidulikul laual punase kaaviariga kreekeritel: omatehtud variant
Sa vajad:
- 1 purk mustadest oliivita koortest
- suured magustamata kreekerid;
- 1 pakk võid;
- 1 purk punast kaaviari;
- rohelised sibulad.
Määri kreekeritele võid. Haki oliivid ja sibulad peeneks. Pange koostisosad kreekeritele diagonaalselt järgmises järjekorras: kaaviar, sibul, oliivid. Serveeri lauale.
Pidulikud heeringa- ja toorjuustuvõileivad
Sa vajad:
- valge leib või tartletid;
- 200 g soolatud heeringafilee;
- 50 g keedetud porgandeid;
- 2 sulatatud juust;
- 50 g võid.
Haki kõik tooted, välja arvatud leib, peeneks, pane ühte tassi ja sega. Aseta külmkappi jahtuma. 1-2 tunni pärast võtke jahutatud suupiste välja, segage veidi uuesti, nii et koostisosade tükid paistaksid.
Võtke tartletid või lõigake saia portsjoniteks, määrige võiga ja vooderdage eelroog eelistatava paksusega kihiga. Serveerimisel kaunista võileibu ürtidega.
Võileivad kilude ja munadega
Sa vajad:
- päts;
- kilud õlis;
- keedetud munad;
- tomatid;
- majonees või hapukoor;
- kurgid;
- salatilehed;
- küüslauk.
Lõika leib portsjoniteks ja prae väheses taimeõlis kuldpruuniks. Peske, kuivatage kurgid ja tomatid ning lõigake viiludeks. Koorige munad ja lõigake ka need ringideks.
Hõõru praetud päts küüslauguga ja määri majoneesi või hapukoorega. Pange võileibadele kilud, kurk, tomat, munad. Serveerimisel asetage salatilehtedele kiludega võileivad.
Pühade võileivad lõhega
Sa vajad:
- toorjuust Buko või Philadelphia;
- kergelt soolatud lõhe;
- must röstsai;
- salatilehed.
Lõika kala väikesteks tükkideks, et neid oleks lihtne süüa. Lõika leib portsjoniteks ja määri toorjuustuga. Kõige peale asetage lehtsalat ja tükk punast kala.
Võileivad kaaviari ja kiluga
Sa vajad:
- must röstsai;
- 1 purk kilu;
- 1 purk punast kaaviari;
- keedetud porgand;
- keedetud peet;
- Punane sibul;
- petersell;
- majonees.
Viilutage röstsaia ja kuivatage ahjus, kui see jahtub, määrige majoneesiga. Koori peet ja porgand ning lõika õhukesteks viiludeks. Koori sibul ja haki õhukesteks poolrõngasteks.
Esmalt levitage röstsaiale peedi ja porgandi viilud, seejärel asetage kilufilee (ilma harjata) ja punane kaaviar. Enne serveerimist kaunista võileibu poolrõnga punase sibula ja peterselliga.
Võileivad pidulikul laual kilude ja köögiviljadega
Sa vajad:
- kilupurk õlis;
- tomatid;
- must röstsai;
- küüslauk;
- kurgid;
- majonees;
- taimeõli;
- till, petersell.
Lõigake pruun leib portsjoniteks ja hautage taimeõlis. Kui tükid on jahedad, hõõru neid küüslauguga ja pintselda majoneesiga. Pese kurgid ja tomatid ning lõika õhukeselt kiiludeks.
Pange igale viilule 1-2 kilu ja kurgi kiilu. Pange peal tomatite rõngad, kaunistage võileib tilli ja peterselliga.
Võileivad punase kala ja oliividega
Sa vajad:
- või;
- päts;
- kergelt soolatud lõhe või forell;
- roheliste oliivideta kivideta.
Lõika päts portsjoniteks ja määri võiga. Lõika kala õhukesteks viiludeks ja oliivid rõngasteks.
Pange paar viilu kala leivaviiludele, kerides roosiga, lisage need oliivirõngastega. Serveeri võileibu.
Baklazaanivõileivad
Sa vajad:
- baklažaan;
- Valge leib;
- majonees;
- tomatid;
- küüslauk;
- petersell.
Lõika saiad portsjoniteks ja kuivatage ahjus või kuivas pannil. Kui röstsai on jahe, hõõru küüslauk selle peale.
Lõigake baklažaanid rõngastesse ja praadige taimeõlis olevas pannil pehmeks. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
Määri leivale kiht majoneesi, aseta peale baklazaani ja tomati ring. Kaunista võileivad petersellioksadega ja serveeri.
Võileivad heeringa kaaviari ja kurgiga: samm-sammult retsept
Heeringasõbrad eelistavad tavaliselt heeringat koos musta leivaga. Kuid selle kala kaaviari ei tohiks välja jätta. Lõppude lõpuks on sellel keha jaoks palju kasulikke omadusi. Kaaviar sisaldab palju letsitiini ja asendamatuid rasvhappeid, millel on kasulik toime vereringesüsteemile.
Lisaks kasulikele omadustele on heeringamarjal üsna tuntav pluss - mõnus heeringamaitse. Ja koos kurgi värskusega pakub munade krõmpsutamine keelel tõelist naudingut.
Sa vajad:
- paar viilu musta leiba röstimiseks;
- 1/2 purki heeringa kaaviari;
- 30 g võid;
- 1 kurk;
- rohelised maitse järgi.
Maitsvate võileibade valmistamiseks heeringa kaaviari ja kurgiga valmistage kõik loetletud koostisosad. Lõika leib viiludeks ja rösti neid rösteris krõbedaks, kuid seest pehmeks. Lõika leivaviilud kolmnurkadeks. Pese kurk ja lõika diagonaalselt õhukesteks viiludeks.
Määri röstitud leiva viiludele või paksus, mis on sinu võileibades eelistatum. Kõige peale aseta kiht heeringa kaaviari ja puista peale hakitud tilli või muid ürte. Vajutage ürtidele õhukese värske kurgi viiludega. Heeringa kaaviari ja kurgiga võileivad on valmis, serveeri neid.
