Selle retsepti järgi valmistas pirukaid ka minu vanaema. Lisaks pirukatele saate teha kukleid, sõõrikuid ja muid mitmesuguste täidistega tooteid. Paardumata pärmitainast valmistatud pirukaid saab pannil praadida või ahjus küpsetada.
See on vajalik
- - 1kg nisujahu;
- - 0,5 liitrit piima;
- - 25-30 grammi pärmi;
- - 2 muna;
- - 150 grammi margariini;
- - 2 supilusikatäit suhkrut;
- - 1/2 tl soola.
Juhised
Samm 1
Bezoparny pärmitainas tuleb valmistada ühes etapis. Ühendage pärm ühe klaasi sooja piimaga, lisage suhkur ja segage. Sõelu jahu ja lisa sool. Vala järelejäänud piima hulka lahtiklopitud muna ja pärm.
2. samm
Vala vedelik jahusse ja sõtku tainast 30 minutit. Seejärel lisage soe margariin ja sõtke, kuni margariin on täielikult lahustunud. Niipea kui tainas lakkab kätele kleepumast, katke see puhta salvrätikuga, mähkige see kokku ja pange sooja kohta. Lase tainal üles tulla, siis purusta.
3. samm
Kui tainas jälle kerkib, sõtku, jaga tükkideks ja vormi neist väikesed pallid. Kata salvrätikuga ja lase 10 minutit kerkida. Rullige pallid tortilladeks, pange keskele täidis, ühendage servad ja vormige. Me panime küpsetusplaadi, eelnevalt õlitatud, katame salvrätikuga ja asetame sooja kohta 10-15 minutiks.
4. samm
Kuumutame ahju temperatuurini 180 ° C. Altpoolt panime veega nõusid. Enne küpsetusplaadi ahju panemist määrige pirukad õrnalt lahtiklopitud munaga. Me küpsetame pirukaid 15-20 minutit.
5. samm
Pange valmistatud pirukad rätikuga kaetud lauale, piserdage veega ja katke salvrätikuga.
