Kanaliha krõbe koor sobib hästi singi ja juustu peene täidisega.
See on vajalik
- - 4 suurt kanarinnafileed;
- - 100 g Gruyere juustu;
- - 4 viilu sinki;
- - üks muna;
- - 100 g leivapuru;
- - sidrun kaunistuseks;
- - 2 spl. supilusikatäis jahu;
- - taimeõli praadimiseks;
- - sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Viilutage või viilutage kanafilee horisontaalselt pooleks, piserdage soola ja pipraga. Pange kana viiludele juustuviilud ja nende peale iga singiviil. Kata kana teise poolega. Kinnitage vardas või hambaorkidega.
2. samm
Vala jahu taldrikule. Pragu muna kaussi ja raputa kahvliga kergelt läbi. Valage kreekerid teise kaussi.
3. samm
Kastke kana jahu, raputage üleliigne. Seejärel kasta muna sisse ja kata seejärel lihatükid põhjalikult riivsaiaga.
4. samm
Kuumutage õli sügavas pannis või vokkpannis. Grilli kanarulle 8 minutit. Pange pannile kaks viilu korraga. Pöörake iga tükki ainult üks kord. Võite kana praadida keevas õlis: soojendage õli suurel tulel paksu põhjaga pannil ja pruunistage liha hästi.
5. samm
Eemaldage kana lõhikuga, asetage rasvadest vabanemiseks paberrätikud. Serveeri kaunistades kvartsi järgi sidruni ja salatiga.
